Med poznali ľudia už v kamennej dobe. V starovekých legendách ho opisovali ako dar bohov. Bol súčasťou rituálov, vyrábali sa z neho mastičky, balzamy a krémy, sladili sa ním bylinkové odvary, dezinfikovali rany.

Najlepší je domáci Včelí med fantasticky chutí aj vonia a každý je trocha iný. Senzorické vlastnosti a zloženie závisia od kvetov, ktoré včely navštívili, ale aj od lokality a ročného obdobia. Každý deň si dajte aspoň lyžičku medu, pretože liečivé vlastnosti sa naj- lepšie prejavia, keď ho jete po troškách a pravidelne. Na svete je okolo 300 druhov medu, no mali by ste konzumovať med z našej oblasti. Medy z exotických krajín môžu obsahovať rôzne látky z rastlín, na ktoré nie ste zvyknuté, a vyvolať alergickú reakciu.&nbsp;
Sladidlo s bonusom Energetická hodnota medu je okolo 1 400 kJ/100 g. Základ tvoria jednoduché cukry – asi tretinu hroznový cukor, teda glukóza, a ďalšiu tretinu ovocný cukor, čiže fruktóza. V mede sa nachádzajú rastlinné bielkoviny vrátane 13 druhov dôležitých aminokyselín, vyše 10 antibakteriálnych látok, organické kyseliny jablčná, vínna a citrónová, éterické oleje, vitamíny B a C, minerálne látky a sto-pové prvky, najmä horčík, fosfor, vápnik, železo, zinok, mangán, draslík, jód a meď.

Každý trocha iný&nbsp;
KVETOVÝ MED je väčšinou zmiešaný z nektárov rôznych rast-lín, ale môže byť aj jednodruhový, napríklad lipový, repkový, agátový. Je svetlý, ľahko stráviteľný a obsahuje viac peľu ako lesný med. Pomerne rýchlo kryštalizuje, výnimkou je agátový. Najviac vyhľadávaný je lipový med, ktorý výborne pomáha pri prechladnutí.

MEDOVICOVÝ MED, označovaný aj ako lesný, pochádza z miazgy listnatých a ihličnatých stromov, prefiltrovanej včelami. Obsahuje najviac mine- rálnych a antibakteriálnych látok. Kryšta- lizuje pomaly, má sýtu, takmer hnedú farbu, pikantnejšiu chuť a výraznejšiu vôňu. Najlepšie lieči kašeľ a zápaly dýchacích ciest.
ZMIEŠANÝ MED je mix nektárového a medovicového medu. Má jantárovú farbu a pomalšie kryštalizuje. Punč na krásne sny.

Extra tip
Punč na krásne sny&nbsp; Zohrejte šálku mlieka, pridajte 2 lyžice medu, pokrájaný zrelý banán a rozmixujte. Ochuťte štipkou škorice a muškátového orieška. Vypite hodinu pred spaním.

Báječné rady
<ol>
<li>Med skladujte v sklenej alebo keramickej nádobe pri teplote od 5 do 20 stupňov Celzia, nie v chladničke.</li>
<li>Skryštalizovaný med zohrejte vo vodnom kúpeli, teplota vody však nesmie byť vyššia ako 45 stupňov Celzia.</li>
</ol>
Viete, že…
<ul>
<li>… v španielskej jaskyni Araña je na skalnej kresbe starej 8-tisíc rokov vyobrazený zberač medu?</li>
<li>… najstaršie zachované zvyšky medu objavili v Gruzínsku, ich vek sa odhaduje na 5-tisíc rokov.</li>
</ul>

Medicína na všetky NEDUHY: Vyhladí VRÁSKY, zlepší pamäť, utíši KAŠEĽ

Výber pre vás

Medicína na všetky NEDUHY: Vyhladí VRÁSKY, zlepší pamäť, utíši KAŠEĽ

Súvisiace články

Vystresovaná POD STROMČEKOM? Urobte to konečne inak...

Z ktorých jedál PRIBERÁTE podľa znamenia zverokruhu. Čím ich nahradiť?

Najlepšie vianočné DARČEKY? Jednoznačne také, ktoré vám uľahčia domáce povinnosti

Domáci sviatočný LIKÉR: Urobte si tekuté dobroty v predstihu

10 NAJ vecí, pre ktoré sa oplatí tešiť na advent

Domáca POHODA: Privezte zimu do vášho sviatočného BÝVANIA

Výber pre vás