Snažíte sa ušetriť čo najviac kalórií a sledujete energetickú hodnotu potravín? V prípade zeleniny závisí od množstva sacharidov. Hoci sú korene paštrnáka a petržlenu napohľad i chuťovo takmer na nerozoznanie, predsa sú medzi nimi určité rozdiely. Koreň paštrnáka je po uvarení sladší, čo naznačuje vyšší obsah sacharidov – 14,9 g/100 g, teda aj vyššiu energetickú hodnotu – 289 kJ/100 g. Petržlenový koreň je trocha menej sladký – 9,7 g sacharidov/100 g – a má aj nižšiu energetickú hodnotu – 232 kJ/100 g. Bod patrí petržlenu.

Obidva druhy zeleniny sú mierne močopudné vďaka vysokému obsahu draslíka, ktorý pomáha aj pri chudnutí, pretože odvádza z tela prebytočné tekutiny. Draslík pomáha znižovať krvný tlak, rozťahuje cievy a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Zvyšuje výkonnosť, zlepšuje prísun kyslíka do mozgu, stimuluje vylučovanie inzulínu. Spolu so sodíkom udržiava optimálny tlak v tkanivách a rovnováhu kyselín a zásad v tele. V 100 g paštrnáka sa nachá- dza 452 mg draslíka, v 100 g petržlenu je 562 mg. Opäť bod pre petržlen.

Paštrnák aj petržlen obsahujú pestrú zmes minerálnych látok vrátane vápnika. Potrebujete ho nielen na pevné kosti a zdravé zuby. Vápnik podporuje srdcovú činnosť, znižuje krvný tlak a cholesterol a je nápomocný pri prenose nervových impulzov, sťahovaní a uvoľňovaní ciev a svalov, aj pri zrážaní krvi. Navyše upokojuje nervy, chráni pred nespavosťou a udržiava zdravú pokožku. Vstrebávanie vápnika podporuje vitamín D a kyselina listová. V 100 g paštrnáka je 55 mg vápnika, v 100 g petržlenu 68 mg vápnika. Znova boduje petržlen.

Poznáte rozdiel? Porovnali sme paštrnák vs. petržlen

Výber pre vás

Poznáte rozdiel? Porovnali sme paštrnák vs. petržlen

Súvisiace články

Čo dobré na večeru? Výživný súboj bryndza vs. tofu

Šošovica vs Cícer: Ktorá STRUKOVINA má prekvapivo viac živín?

Losos vs Pstruh dúhový: Ktorá RYBKA má VIAC ŽIVÍN, ktoré potrebujete?

10 SUPERPOTRAVÍN pre zdravie: Vyzerajú obyčajne, sú však výnimočné

Žerucha vs. pažítka: Budete prekvapení, ktorá je VÝŽIVNEJŠIA

Jablko vs Hruška: Ktoré ovocie má väčší antidiabetický potenciál?

Výber pre vás