Maslo rozpustite a&nbsp;sušienky nadrvte nadrobno. V&nbsp;sekáčiku nasekajte najemno 150&nbsp;g tekvicových semienok a&nbsp;zmiešajte so&nbsp;sušienkami. Zamiešajte maslo a&nbsp;vypracujte mrveničku, ktorú natlačte na&nbsp;dno tortovej formy s&nbsp;priemerom 26&nbsp;cm. Dajte na&nbsp;30&nbsp;minút do&nbsp;chladničky.

&nbsp;Očistite tekvicu a&nbsp;nakrájajte ju na&nbsp;kocky. V&nbsp;hrnci rozhorúčte 1&nbsp;lyžicu masla a&nbsp;pridajte 400&nbsp;g tekvice. Opekajte asi 3&nbsp;minúty, potom podlejte pomarančovou šťavou, prikryte pokrievkou a&nbsp;duste asi 10&nbsp;minút, kým tekvica nezmäkne. Rozmixujte na&nbsp;pyré a&nbsp;nechajte vychladnúť.

Rozrežte vanilkový struk a&nbsp;vyškrabte z&nbsp;neho dreň. Krémový syr vymiešajte s&nbsp;práškovým cukrom, so&nbsp;zázvorom, škoricou, štipkou soli a&nbsp;s&nbsp;vanilkovou dreňou. Vmiešajte tekvicové pyré a&nbsp;po jednom aj vajcia. Nalejte na&nbsp;sušienkový korpus a&nbsp;pečte pri teplote 175&nbsp;&deg;C na&nbsp;spodnej koľajničke asi 55&nbsp;až 65&nbsp;minút. Rúru vypnite a&nbsp;cheesecake v&nbsp;nej nechajte ešte 30&nbsp;minút.

&nbsp;Potom ho vyberte a&nbsp;nechajte vychladnúť. V&nbsp;panvici rozpustite 2&nbsp;lyžice masla, pridajte zvyšné tekvicové semienka a&nbsp;2&nbsp;lyžice kryštálového cukru. Nechajte skaramelizovať. Nalejte na&nbsp;papier na&nbsp;pečenie a&nbsp;nechajte stuhnúť. Karamel nalámte a&nbsp;ozdobte ním cheesecake. Dajte ho na&nbsp;noc do&nbsp;chladničky a&nbsp;môžete podávať.

Tekvicový cheesecake: Neodolateľný, akoby ho upiekla sama jeseň

Tekvicový cheesecake: Neodolateľný, akoby ho upiekla jeseň

zena

Žena

Šťavnaté recepty

Tekvicový cheesecake: Neodolateľný, akoby ho upiekla sama jeseň

Výber pre vás