Casu marzu je druh syra vyrábaný na Sardínii. Syr je zvláštny tým, že je zámerne infikovaný larvami syrohlodky drobné. Casu marzu sa vyrába z miestnej varianty syra Pecorino Sardo. Pojedá sa vo vysokom štádiu rozkladu a so živými larvami. Sardínsky znamená casu marzu „zhnitý syr“