Lesné plody sa v najrôznejších spracovaniach objavovali aj v minulosti na panských stoloch. Rozdiel bol len v tom, že urodzené panstvo tie plody samo nezbieralo. Vráťme sa však o sto až tristo rokov späť...

Jahodová pena

Rozmiešajte liter dobre zrelých lesných jahôd s pol litrom hustej sladkej smotany. Prelisujte ich jemným sitom a pridajte 250 g práškového cukru, kôru z polovice citróna a pol lyžičky škorice. Z tejto zmesi vyšľahajte hustú penu. Podávajte v pohároch po káve ako chutný a zdravý dezert.

Jahody
Zdroj: shutterstock
Jahody