Mladý hrášok je najhodnotnejší surový, ale dobré vlastnosti si uchová aj po krátkej tepelnej úprave.

Elixír zdravia

Zelené guľôčky podporujú rast svalov, posilňujú nervy a kosti, chránia pred slepotou, pomáhajú udržiavať hodnoty krvného tlaku v norme, zmierňujú obličkové problémy. V 100 g hrášku sa nachádza 5,5 g bielkovín, 5 g vlákniny, 1 g minerálnych látok a stopových prvkov a množstvo vitamínov a antioxidantov, najmä luteínu a zeaxantínu. Energetická hodnota je 290 kJ/100 g.

Jedzte hrášok, kým je mladý
Zdroj: Shutterstock
Jedzte hrášok, kým je mladý