Soľ nad zlato?
- Zápach z cibule odstránite z príboru, keď ho vyčistíte so soľou.
- To iste platí aj o drevených doskách na krájanie. Aj smaltovanú vaňu opäť vyčistíte, keď ju posypete soľou.
- Všetko čistené nezabudnite na záver opláchnuť čistou vodou.
Ako skladovať cibuľu a cesnak?
Je čas zberu cibule a cesnaku, bez ktorých si rôzne recepty nemožno ani len predstaviť. Ak neviete upliesť krásne cibuľové zväzky ako naše babičky, vyskúšaj- te jednoduchý trik. Aby vám cibuľa z vašej úrody dlho vydržala, je nevyhnutné ju dobre usušiť. Sušenie môže trvať 3 až 4 týždne, vďaka nemu zabránite rozvoju plesní a baktérií, ktoré spôsobujú hnilobu. Na uskladnenie môžete použiť staré silonky. Vkladajte do nich cibuľu jednu po druhej a oddeľujte ich od seba jednoduchými uzlíkmi. Cibuľové reťaze zaveste do chladnejšej, vetranej miestnosti. Je to modernejší spôsob viazania cibuľových alebo aj cesnakových girlánd a má ešte výhodu navyše – využijete aj silonky, na ktorých sa vám pustilo očko.
Čitateľka Ľubka, Revúca
