Radosť z každého jahniatka

Rastislav Volek
(61) žije na salaši Syrex v Zázrivej. Má rád vôňu trávy a život medzi hlasno bečiacimi ovcami si pochvaľuje... Aj keď chov oviec nebol v ich kraji nikdy príliš rozšírený, jeho otec mal dvanásť ovečiek. A to bol možno začiatok Rasťovej vášne, lebo mu zvieratá voňali trávou z pastvín. Spomína: „Nadchlo ma to, vedel som, že chcem chovať ovce, napriek tomu, že som vyštudovaný hydinár.“ A keď mu pred viac ako štvrťstoročím v družstve ponúkli, aby si vyskúšal prácu s ovcami, Rasťo nadšene súhlasil.

JEDLO: SALAŠ SYREX
Zdroj: ROBO HUBAČ

Mám rád jar
Príroda sa prebúdza a na salašoch sa rodia jahniatka. „Prichádza na svet nový život a často to prežívame spolu s ovčími mamami. Lebo občas je pôrod ťažší a musíme pri ňom asistovať. Ovcu si pritúlime, ak je treba, pomôžeme jej. A tešíme sa z každého nového jahniatka.“ Neskôr, keď už vyženú ovečky na pašu a robia z ich mlieka výrobky, ide už len o biznis. Preto má rád najmä jar. Lebo je o znovuzrodení a nádeji...