Potrebujeme:

  • 5 zemiakov
  • 3 lyžice masla
  • 2 hlávky cesnaku
  • 1 bobkový list
  • štvrť lyžičky oregana
  • voda 
  • 1 cibuľa
  • soľ, mleté čierne korenie
  • olej

Na tyčinky:

  • 1 šálka hladkej múky 
  • pol lyžičky cukru
  • pol lyžičky sušeného droždia 
  • štvrť lyžičky soli
  • voda 
  • olivový olej

Post

  1. Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na kocky. V hrnci rozohrejte maslo a zemiaky na ňom opekajte asi 5 minút. Pridajte celé očistené strúčiky cesnaku, bobkový list, oregano, soľ a mleté čierne korenie. 
  2. Zalejte litrom horúcej vody a varte, kým zemiaky nezmäknú. Bobkový list vyberte a polievku rozmixujte ponorným mixérom.
  3. Pripravte tyčinky: Do misy dajte múku, cukor, sušené droždie soľ a 2 lyžičky olivového oleja. Dobre zamiešajte a po malých dávkach prilievajte vlažnú vodu.
  4. Vymieste vláčne cesto a rozvaľkajte ho na polcentimetrovú hrúbku. Nakrájajte na tyčinky široké 1,3 cm a každý prúžok ešte stočte do špirály. Dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C pečte asi 30 minút. Sledujte ich a každých 5 minút otočte, aby sa dobre upiekli.
  5. V panvici rozohrejte olej a opečte na ňom očistenú cibuľu nakrájanú na kolieska. Polievku nalejte do tanierov, posypte mletým čiernym korením, opraženou cibuľou a pridajte chrumkavé tyčinky.