MENU
Vyhľadávanie:

Šťavnaté recepty Cuketové koláčiky: Parádne a neokukané zeleninové mafiny

  • 70 min.
  • 12 porcie
  • Stredná

Potrebujete tieto suroviny:

Potrebujeme:

  • ks
    stredne veľká cibuľa
  • lyžice
    olivového oleja
  • 3-4 ks
    stredne veľké cukety
  • ks
    vajec
  • 100 g
    hrášku (mrazeného)
  • pol ks
    menšej brokolice
  • 150 g
    syra pecorino
  • ks
    za poriadnu hrsť koriandra
  • ks
    soľ, korenie
  • ks
    maslo na vymazanie formy

Postup

Cibuľu nakrájajte na drobno a orestujte na olivovom oleji do zlatista. Plech na mafiny vymažte maslom. Dve-tri cukety nakrájajte na tenké plátky. 

Plátky cukety najskôr poukladajte dookola každej priehlbiny v plechu a potom cez stred, aby ste celkom zakryli plech.

Do misy nastrúhajte 1 cuketu, pridajte vajcia, hrášok, brokolicu rozobranú na menšie hlavičky, nastrúhaný syr, nasekaný koriander, orestovanú cibuľku, soľ a korenie. Všetko spolu dobre zamiešajte.

Pripravené formičky naplňte zeleninovou zmesou a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 30 minút.

Koláčiky nechajte chvíľku vychladnúť, aby sa lepšie vyťahovali, a môžete podávať.

Diskusia k článku