MENU
Vyhľadávanie:

Šťavnaté recepty Mozzarellovo-šunkový závin: Rovno na sviatočný stôl

  • 50 min.
  • 5 porcie
  • Nízka

Potrebujete tieto suroviny:

Potrebujeme:

  • 175 g
    hladkej múky
  • 200 g
    bielej chlebovej múky
  • lyžica
    kryštálového cukru
  • lyžice
    sušeného droždia
  • lyžica
    soli
  • ks
    a pol lyžice olivového oleja
  • 225 ml
    teplej vody
  • ks
    múku na posypanie dosky
  • ks
    olej na potretie
  • 450 g
    strúhanej mozzarelly
  • 250 g
    plátkov varenej šunky
  • 30 ml
    rozpusteného masla
  • 30 g
    strúhaného parmezánu

Postup

Obe múky a cukor zmiešajte. Pridajte droždie a soľ. V druhej mise zmiešajte vodu s olivovým olejom a postupne zapracujte do múčnej zmesi. Cesto mieste 4 až 5 minút, ideálne v kuchynskom robote s nadstavcami na miesenie. Potom na pomúčenej doske mieste ručne ešte 10 minút. Cesto vložte do vymastenej misy, zakryte a nechajte 10 minút odstáť. Cesto ešte raz premieste, rozdeľte na dve polovice a vyvaľkajte na rovnaké obdĺžniky. Každý obdĺžnik posypte strúhanou mozzarellou a rozložte plátky šunky. Obdĺžniky na dlhšej strane zrolujte. Preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Oba záviny potrite maslom a posypte strúhaným parmezánom. Pečte 20 až 25 minút v rúre vyhriatej na 190 °C. Po upečení nechajte 5 minút vychladnúť a nakrájajte.
smudge

Video