MENU
Vyhľadávanie:

Šťavnaté recepty Polievka z medvedieho cesnaku: Konečne rastie!

  • 30 min.
  • 4 porcie
  • Stredná

Potrebujete tieto suroviny:

Potrebujeme:

  • 100 g
    šalotky (banánovej)
  • 200 g
    medvedieho cesnaku
  • 150 g
    zemiakov
  • l
    zeleninového vývaru
  • 100 ml
    smotany na varenie
  •  lyžica
    biely balzamový ocot
  •  štipka
    soľ, mleté čierne korenie
  • 10 g
    maslo
  •  podľa chuti
    varené vajíčka a fritovaný ružičkový kel na podávanie

Postup

Na masle speňte šalotku nakrájanú nadrobno. Pridajte zemiaky nakrájané na kocky, premiešajte a zalejte vývarom. Keď zemiaky zmäknú, prilejte smotanu a varte ešte 5 minút. Nechajte vychladnúť.

Medvedí cesnak rýchlo sparte a hneď ponorte do studenej vody, aby si zachoval krásnu farbu. Vychladnutú polievku a medvedí cesnak rozmixujte, dochuťte soľou, korením a balzamovým octom.

Polievku naložte do tanierov. Porcie ozdobte rozdrobenými varenými vajíčkami a lupienkami fritovaného ružičkového kelu.

smudge

Video