1. kolo: Kalórie
Energetická hodnota oboch typov syrov závisí od množstva tuku a bielkovín. Plnotučné topené syry majú v 100 g 17-23 g tuku a 880-1 050 kJ. Čerstvé roztierateľné syry sú na tom veľmi podobne – v 100 g je 16-26 g tuku a 850-1 130 kJ. Aj množstvo bielkovín je v oboch takmer rovnaké – 7-10,5 g/100 g. Bod patrí obom.
Stav – 1 : 1

Skladovanie syra
Zdroj: shutterstock

2. kolo: Soľ
Podľa odhadov je v detskej strave až štyrikrát viac soli, ako potrebuje vyvíjajúci sa organizmus. Pritom až 80 percent denného príjmu tvorí soľ skrytá v rôznych potravinách. V 100 g topených syrov sa nachádza 1,7 až 2,1 g soli, v rovnakom množstve čerstvých roztierateľných syrov iba 0,55-1,2 g soli. Bod pre čerstvý syr.
Stav – 1 : 2