Broňa

1. Zemiak zachráni presolenú polievku či omáčku. NIE Nefunguje to, lebo zemiaky nepatria medzi absorbenty, to znamená, že nepohlcujú iné látky. Ak vyberiete zemiak, ktorý ste povarili v presolenej polievke, bude síce chutiť slano, ale rovnako by chutila aj špongia. Zemiak iba nasal trocha slanej tekutiny, nič viac. Existuje iné riešenie: trocha octu alebo štipka cukru zmierni slanosť pokrmu, pretože chuťové bunky zamestná iným typom chuti.

2. Šampiňóny sa nesmú umývať. ÁNO aj NIE Huby obsahujú takmer 90 percent vody a sú veľmi porézne, preto ich treba iba rýchlo opláchnuť na sitku prúdom vody, nie namáčať. Ak sú klobúčiky otvorené, oplachujte ich zhora, nie odspodu. Keby ste ich celé ponorili do vody, nasiakli by vodou, ktorá by sa pri varení uvoľnila do pokrmu a znehodnotila ho. Jemné huby čistite mäkkou kefkou alebo navlhčenou papierovou utierkou.

3. Maslo sa mimo chladničky rýchlo pokazí. NIE Samozrejme, aj maslo sa kazí, ale omnoho pomalšie ako čerstvé mliečne produkty, napríklad mlieko. Je to preto, lebo obsahuje 82 % tuku a iba nepatrné množstvo vody. Okrem toho sa v masle prirodzene nachádza malé množstvo soli, ktorá spomaľuje množenie baktérií. Nesolené maslo by vydržalo bez chladničky asi týždeň, solené by sa pri bežnej spotrebe rodiny asi nestihlo pokaziť. Nemajte obavy, že skracujete trvanlivosť masla, keď ho necháte počas večere na stole.

4. Káva bez kofeínu neobsahuje žiadny kofeín. NIE Aj v káve bez kofeínu je kofeín, ale omnoho menej. Pri výrobe sa odstráni 97 až 99 percent kofeínu. V šálke (150 ml) instantnej čiernej kávy vypijete asi 60 mg kofeínu, v rovnakom množstve bezkofeínovej kávy iba 3 mg kofeínu. Ak milujete kávu pre jej chuť, pokojne si môžete uvariť kávu bez kofeínu aj večer. Keby ste však počas dňa vypili 6 až 10 šálok bezkofeínovej kávy, večer by ste pocítili podobný účinok, ako keby ste si dali normálne espresso.

5. Sóda bikarbóna a kypriaci prášok vydržia večne. ÁNO aj NIE Sóda bikarbóna vydrží najviac štyri roky, kypriaci prášok asi rok. Kypriaci prášok sa vo vlhkom prostredí znehodnotí, pretože obsahuje látky, ktoré začnú reagovať po kontakte s vlhkosťou. Uvoľňuje sa pri tom oxid uhličitý, ktorý nakyprí cesto. Sóda bikarbóna kypriace látky neobsahuje, funguje na inom princípe.

Rýchlotest: Nasypte trocha kypriaceho prášku do pohára s vodou. Ak začne bublinkovať, môžete ho ešte použiť. Ak nie, vyhoďte ho.

Veríte všetkému, čo sa traduje medzi gazdinkami? Zistili sme, čo nie je pravda

Výber pre vás

Veríte všetkému, čo sa traduje medzi gazdinkami? Zistili sme, čo nie je pravda

Súvisiace články

Blogerka vám poradí, ako vašu rúru využiť naplno

KVÍZ: Rozoznáte čerstvé kuchynské bylinky podľa fotografie? Otestujte sa!

Cestovinový šalát so sardelami: Ľahučký obed, ktorý máte za chvíľu

Výber pre vás