Prešpikovaný srnčí chrbát potrieme olejom, posypeme rozdrveným korením a roztlačenými borievkami a dáme do pekáča. Očistenú cibuľu nakrájame a podusíme na oleji. Rozložíme ju okolo mäsa, polejeme červeným vínom a pečieme. Po pol hodine mäso prelejeme šťavou z výpeku a toto opakujeme po 7 minútach. Hotové mäso osolíme, zabalíme do alobalu a držíme v teple. Výpek prepasírujeme, pridáme kyslú smotanu a dorobíme na omáčku. Srnčí chrbát zdobíme udusenými hruškami plnenými ríbezľovým džemom.Autor: Magda Jendzelovská

Srnčí chrbát na oravský spôsob

zena

Žena

Šťavnaté recepty

Rubrika

Prominenti

Báječné vzťahy

Astro

Skutočné príbehy

Domácnosť

Zdravie

Kvízy

Video

Pluska.sk

Srnčí chrbát na oravský spôsob

Výber pre vás