Do mliekovaru si vylejeme mlieko a postupne pridáme celé vajíčka a to všetko rozhabarkujeme. Potom pridáme štipku soli a trocha cukru a bylinky.

Zmes za stáleho miešania varíme, kým sa nám masa nezačne zrážať. Potom ju prelejeme cez gázu, ktorú sme dali do sitka a poriadne popritláčame a urobíme z nej hrudku. Konce gázy pevne zviažeme, gázu zavesíme na varešku a necháme poriadne vychladnúť a odkvapkať. Potom sirek vyberieme z gázy a môžme ho servírovať.

Výborný je s veľkonočnou šunkou a paschou (to je veľkonočný koláč plnený ryžovou plnkou) a vajíčkami a cviklou.

Autor: Lenka Sontágová

<a href="http://receptar.zena.atlas.sk/pridaj/">Máte aj vy zaujímavý recept? Pošlite nám ho a my ho radi uverejníme... KLIKNITE SEM!</a>

Veľkonočný syr

Výber pre vás