<a href="http://zena.atlas.sk/pozor-na-vajecne-majonezaky-bez-vajec/zdravie/vyziva/842452.html" target="_blank">Akú majonézu použiť na vianočný šalát? </a>

Zanevrieť na zeleninovú kuchyňu je však hlúposť, tvrdia kulinárski majstri aj odborníci na výživu. Jej kúzlo je v spôsobe prípravy a výbere tej správnej pre nás. Predstavíme vám tri druhy zeleniny, ktoré sú extrémne výživné a zároveň sa dajú aj chutne pripraviť.

Brokolica Je špičkou medzi zdravou zeleninou a asi najlepšou voľbou z čeľade kapustovitých - popri kapustách, keli, karfiole a ďalších. Má v sebe plno vitamínov, protirakovinových látok a je nutrične veľmi nasýtená. Oplýva najmä vitamínom C, draslíkom, kyselinou listovou a ďalšími antioxidantmi.

Obsahuje protikarcinogénne látky izotiokynáty, proti rakovine ženských orgánov bojujúce indoly a proti rakovine mužských orgánov suforafány. Brokolica je navyše veľmi výživná, dodá vám energiu a zasýti vás. A to pri minimálnej kalorickej hodnote. Blahodarné látky si zachováva v akomkoľvek stave a spôsobe prípravy, najideálnejšie je ale spracovávať ju na pare, pri dlhom varení vo vode prichádza o vitamín C. Tekvica V našich končinách napriek podmienkam pestovania vcelku málo využívaná potravina. Oplýva množstvom vitamínu A a betakaroténom, ako všetky do červena sfarbené zeleniny. Tekvicová kaša, polievka, omáčka, prívarok, grilovaná, pečená i na akýkoľvek iný spôsob vám dodá aj významný obsah draslíka. Ten nám dopomáha k rovnováhe v trávení a znižuje krvný tlak. Chráni naše pľúca, črevá, oči a mužom aj prostatu. Tekvicový olej má priaznivé účinky aj na náš zovňajšok, používa sa najmä na pleť a vlasy.

Špargľa Aj keď údaje o extra silných potravinových afrodiziakách sú vraj veľmi preceňované, špargľa je nepochybne jednou z najvýživnejších a podľa mnohých aj najchutnejších zelenín. Jej odrody sú v bielej, zelenej a fialovej farbe, čím bledšia, tým má jemnejšiu chuť a zelená má najviac vitamínu C.

<a href="http://zena.atlas.sk/dobroty-z-ktorych-sa-vari-vianocne-jedlo/zdravie/vyziva/842376.html" target="_blank">Dobroty, z ktorých vznikajú vianočné jedlá</a> Mnoho moderných receptov ju používa ako lahodnú a veľmi estetickú prílohu, do zväzku spojenú jedlým motúzikom. Špargľa alebo český „chřest“ nám na veľmi ľahkom podklade do tela dostáva vitamíny C, E a B a ďalšie dôležité látky ako kyselina listová, zinok, železo, vápnik, horčík a mnohé iné. Posilňuje srdcovo-cievny systém, okysličenie tela, pomáha pokožke, diabetu i obličkám.

3 druhy extrémne výživnej zeleniny

Výber pre vás