1. Petržlen Prednosťou petržlenu a paštrnáku sú silice, flavonoidy a mangán. Sladké biele korene sú mierne močopudné. Čistia pleť zvnútra, starajú a o obličky a močové cesty, rozširujú cievy, zmierňujú kŕče.

2. Mrkva Jej oranžová farba súvisí s vysokým obsahom antioxidantu betakaroténu. Z neho si telo dokáže vyrobiť vitamín A, ktorý posilňuje imunitu a chráni pred rakovinou. V mrkve sa nachádza aj veľa fosforu, ktorý potrebujú zuby a kosti. Jedzte ju často aj pre zdravé oči, srdce, sliznice, trávenie a pľúca.

3. Kaleráb Doplní najmä biotín (vitamín B7), vitamín C, vápnik, železo, draslík, síru a selén. Kaleráb zlepšuje sústredenie i náladu a odbúrava stres. Obsahuje aj niektoré vzácne látky. Inositol zabraňuje rozvoju sklerózy, cholagogum zlepšuje vylučovanie žlče.

4. Zeler Aromatická zelenina chráni pred baktériami a plesňami, rozpúšťa hlieny, lieči ochorenia dýchacích ciest. Je to prírodné diuretikum – prečisťuje obličky a uľaví boľavým kĺbom. Obsahuje aj vzácny chróm, ktorý znižuje chuť na sladké.

5. Cvikla Červená repa ukrýva dva poklady – kremík a betaín. Kremík posilňuje kosti a väzy, zlepšuje pružnosť ciev, ozdravuje vlasy, nechty a pokožku, podporuje regeneráciu organizmu. Betaín podporuje tvorbu svalov a pomáha odbúravať telesný tuk. Skúma sa jeho potenciál pri prevencii srdcových chorôb. Cviklu si doprajte aspoň raz za týždeň.

6. Kapusta V kapuste sa nachádza veľa vlákniny a takmer kompletný zoznam vitamínov a minerálov. Posilňuje imunitu, zmierňuje napätie, nervozitu a stres, zlepšuje odolnosť proti infekciám, upravuje krvný tlak a cholesterol, čistí črevá a udržiava v nich zdravú mikroflóru. Odporúča sa týždenne zjesť 2 až 3 porcie.

7. Kel Hlávkový a ružičkový kel sú bohaté na karotény, vápnik, kyselinu listovú, železo, draslík a vitamíny B, C a E. Jedzte ich na prevenciu anémie a osteoporózy, pri poruchách štítnej žľazy, látkovej premeny aj pre krajšiu a hladšiu pleť, pretože podporujú tvorbu kolagénu.

Pozor na čas! Zeleninu treba jesť po celý rok, no od jesene to platí dvojnásobne. Je nízkoenergetická, chutná a patrí medzi dôležité zdroje prírodných vitamínov, minerálnych látok a vlákniny. Jej veľkou prednosťou sú biologicky aktívne látky, ktoré podporujú imunitu a chránia pred rôznymi chorobami. Tepelne upravenú zimnú zeleninu – varenú, dusenú, pečenú – môžete jesť samostatne aj ako prílohu namiesto ryže či zemiakov, ale nevarte ju dlho, aby ste nezničili všetky cenné živiny.

7 chutných tipov na silnú imunitu: Čo by ste mali jesť, aby ste boli fit a nepriberali?

Výber pre vás