1. Teplota Možno to znie banálne, ale teplota v mrazničke je na prvom mieste. Skontrolujte, či ju máte nastavenú na -18 °Celzia, pretože iba pri tejto teplote si potraviny uchovajú chuť, textúru, farbu a živiny. 2. Obaly Záleží na tom, čo chcete zmraziť. Na sendviče stačí alobal alebo potravinová fólia, bobule budú spokojné v uzatvárateľných mikroténových vreckách, hotové jedlá odložte do uzatvárateľných plastových boxov. Ideálne sú vrecká a nádoby, z ktorých sa dá odsať vzduch. 3. Chladenie Potraviny dajte pred mrazením schladiť do chladničky, aby nezvýšili teplotu v mrazničke, čo by mohlo poškodiť zmrazené veci, ktoré v nej už máte. 4. Množstvo Veľmi dôležité je odhadnúť veľkosť porcií, napríklad mäsa, ktoré potrebujete na jedno varenie alebo ovocia na koláč. Keď raz niečo rozmrazíte, nemôžete to už znova zmrazovať. 5. Štítky Každý balíček označte nálepkou s dátumom zmrazenia a dátumom, dokedy ho treba spotrebovať. Len tak budete mať v mrazničke poriadok a nestane sa vám, že niečo budete musieť vyhodiť.

6. Kvalita Potraviny zmrazujte vtedy, keď majú najvyššiu kvalitu. Ak máte veľa ovocia, ktoré sa rýchlo kazí, alebo mäso, ktoré sa nechystáte hneď variť, nečakajte a dajte ich hneď zmraziť. 7. Rozmrazovanie Rozmrazujte v chladničke. Nedávajte potraviny do horúcej vody, aby ste urýchlili rozmrazovanie. Ani by nemali stáť pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, pretože na ich povrchu sa okamžite začnú množiť baktérie. Surové potraviny po rozmrazení hneď spracujte. 8. Nemraziť! Do mrazničky nepatria surové ani varené vajcia, šalát, uhorky, reďkovky, klíčky, jablká, zemiaky, citrusy, hrozno, melóny, mlieko a mliečne výrobky ako jogurt, tvaroh, syr cottage, krémové syry. 9. Vypli prúd? Keď z nejakej príčiny nie je elektrina, neotvárajte dvere mrazničky! Moderné spotrebiče udržia potraviny v bezpečí až 24 hodín. 10. Čas Odporúčaný čas skladovania surového krájaného mäsa je 4-6 mesiacov, mletého 3-4 mesiace, vareného 2-3 mesiace, celé kurča vydrží až rok, kuracie a morčacie prsia 9 mesiacov, ryby a morské plody 2-3 mesiace. Ovocie môže byť v mrazničke 9-12 mesiacov, zelenina 8-12 mesiacov, orechy 3 mesiace, chlieb 2-3 mesiace, maslo 6-9 mesiacov, zmrzlina 2 mesiace, tvrdé syry 6 mesiacov. Autor: maj Foto: Shutterstock

Dobré triky: Aby vám potraviny v chladničke nestratili chuť a živiny!

zena

Žena

Zdravie

Rubrika

Prominenti

Báječná rodina

Moderná gazdinka

Skutočné príbehy

Zdravie a krása

Video

PLUSKA.sk

Dobré triky: Aby vám potraviny v chladničke nestratili chuť a živiny!

Výber pre vás