1. Arabský chlieb alias pita Je jednoduchá chlebová placka, ktorá je vo vnútri dutá. Môžete do nej pridať šaláty, humus, rôzne nátierky alebo na jemno nakrájané mäso. Takto poskladaný sendvič sa označuje aj ako kebab. Ako vytvoriť v strede pity správne vrecko? Dôležitá je teplota pece a kysnutie na látke. Najčastejšie sa vyrába z cesta pšeničnej múky, ktoré je kultivované droždím, umožňujúcim kysnutie cesta.

Plný vitamínov Niektoré druhy chleba obsahujú aj korenie, napríklad rascové semeno a zrná ako sezam alebo mak, ktoré slúžia nielen ako dochucovadlá, ale aj ako dekoračné prvky. Je zdrojom mnohých vitamínov a minerálnych látok. Odrody pšenice sa vyznačujú vysokou koncentráciou selénu, ktorý priaznivo posilňuje imunitný systém. Zrno obsahuje skoro všetky výživné látky potrebné pre život.

A to uhľohydráty, 7 až 12 percent bielkovín, 2 až 7 percent tukov s vysokým podielom životne dôležitých kyselín, vitamíny, predovšetkým B1 a E a minerálne látky, napríklad železo. Prínosom je zo zdravotného hľadiska v chlebe zastúpená žitná múka, ktorá je bohatá na minerálne látky a vlákninu. Chlieb si môžete dať len tak, so štipkou soli či korenia alebo si ho dochutiť okrem klasického masla maslom arašidovým, či dokonca orechovým. Veľmi obľúbené sú aj sladké nátierky napríklad džemy, marmelády alebo med.

Aj keď nejde ho chlieb, ktorý z nás robí chodiace vaky tuku, ak potrebujete upraviť váhu, skúste vynechať na pár týždňov aj tento druh. Ide o veľmi účinný spôsob, ako získať ploché bruško a štíhlejší driek. Čo však vtedy, ak chlieb milujete príliš na to, aby ste sa ho vzdali? Vyberte si jeho diétnejšie alternatívy.

2. Knäckebroty Ľahučké, chrumkavé a ľahko skladné, také sú knäckebroty. Plochý, suchý chlieb pôvodom zo Švédska si zamilovali obyvatelia mnohých krajín, a nielen európskych. Má za sebou bohatú históriu a údajne jeho pôvod siaha až k Vikingom, ktorí si ho so sebou brávali na lode ako mimoriadne trvanlivú a výživnú potravinu. Knäckebrot obsahuje celozrnnú múku, vodu a soľ, niektoré chleby aj vyšší podiel vlákniny, ktorá upravuje trávenie. Pečie sa krátko pri teplote 200-250°C.

3. Ryžové chlebíky Poznáme ich aj ako „polystyrénové“ a pri diéte sú veľmi obľúbenou náhradou chleba. V suchu vydržia čerstvé pomerne dlho a podobne ako v prípade knäckebrotov ich môžete prichystať na rozličné spôsoby. Osve však majú nevýraznú chuť. Pozor však, to, že sú diétnejšie ako klasický chlieb, ešte neznamená, že ich možno skonzumovať ľubovoľné množstvo! Nenechajte sa tým učičíkať a veľkosť porcií si poctivo sledujte. Iba tak dosiahnete želané výsledky.

Prázdne regále v obchode? TOTO nahradí klasický chlieb dokonale

Výber pre vás