Dnes začíname špeciál o potravinách, ktorý má odhaliť niekoľko mýtov a poloprávd, ktoré ste doteraz považovali za vierohodné informácie o správnej výžive.

Tmavé nie je lepšie Tmavá farba nie je ničím iným než pridaným karamelom, praženým jačmeňom alebo žitom a so zdravou pečivovou alternatívou nemá vôbec nič spoločné. Jediným spoľahlivým spôsobom ako sa vyhnúť nákupu prifarbenej dobroty tváriacej sa ako celozrnný výrobok, je prečítať si jeho zloženie. Na bagetách, rožkoch, žemliach a iných pečivách, ktoré sa predávajú samostatne, si však zloženie neprečítate.

V prípade baleného chleba je situácia celkom iná, tu by vám mala etiketa z pekárne podávať informáciu o presnom zložení výrobku a percentuálnom zastúpení jednotlivých zložiek. Ak ste milovníčkou celozrnného pečiva, oplatí sa vám investícia do domácej pekárničky. Tak budete mať istotu, že chlebík zodpovedá vašim predstavám o zdravej výžive.

Celozrnné? Ak je pečivo celozrnné, obsahuje celé zrná pšenice, ovsa, raži, jačmeňa alebo kukurice neporušené. Každé z týchto zŕn stratí niektoré zo svojich živín, ak je spracované pred vyrobením pečiva. Preto, ak si vyberiete celozrnné pečivo, viete, že budete mať mnoho živín. Niektoré z hlavných výhod celého zrna, okrem poskytovania vášmu telu dôležité živiny je, že pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi, znižujú hladinu cholesterolu a bránia priberaniu na váhe. Celozrnné pečivo tiež poskytuje významné množstvo vlákniny, ktoré pomáha tráviacemu systému, aby fungoval správne. Celozrnné pečivo kazí zuby? Niektoré štúdie zamerané na kvalitu zubnej skloviny tvrdia, že čím viac „neškodného“ ovocia, zemiakov alebo celozrnného pečiva budete jesť, tým viac škodíte zubom? Zvyšky týchto jedál nevyčistené v chrupe spôsobujú deštrukciu skloviny. Tak si vyberte...

Tmavé pečivo? Len prifarbené biele

Výber pre vás