Významné zvýšenie výskytu autoimunitných ochorení, najmä roztrúsenej sklerózy a diabetes naznačuje, že sú za ne skôr zodpovedné faktory životného štýlu a nie genetika. Bol to náhodný objav, ktorý spustil záujem výskumných pracovníkov venovať sa soli. Narazili na skutočnosť, že ľudia, ktorí jedli vo fastfoodoch mali vyššie hladiny zápalových buniek ako ostatní. V štúdii zistili, že aplikovaním soľnej stravy myšiam spôsobili stav, že hlodavce produkovali typ infekcie, ktorá je úzko spätá s autoimunitnými ochoreniami. Myšiam sa na soľnej diéte vyvinula ťažká forma roztrúsenej sklerózy. Závery zo štúdií na zvieratách však nie vždy odrážajú rovnaké ukazovatele aj na ľuďoch.

Zápalové bunky sa zvyčajne mobilizujú pri ochrane ľudského imunitného systému pred bakteriálnymi, vírusovými, plesňovými a parazitárnymi infekciami. Ale v prípade autoimunitných ochorení, napádajú zdravé tkanivá. Soľ štartuje tvorbu enzýmov na podporu tvorenia pomocných ochranných T-lymfocytov, ktoré svojou prítomnosťou v organizme stupňujú imunitnú odpoveď. Soľ zo stravy úplne vylúčiť nemôžeme. Potrebujeme ju, ale mali by sme poznať jej mieru. Je dôležité zistiť, koľko soli je nutné na stimuláciu autoimunitnej reakcie. Okrem soli, aj iné faktory preukázateľne ovplyvňujú úrovne pomocných T-lymfocytov, vrátane mikróbov, aj diéty, faktory životného prostredia. Faktom je, že kým soľ môže byť zapletená do autoimunnitých ochorení, môže tiež hrať dôležitú úlohu pri posilnení imunitného systému. Osolená kuracia polievka sa zdá byť efektívne pri prechladnutí a chrípke, pretože v nej soľ stimuluje bojové reakcie na obranu proti infekcii. Tak si vyberte... Autor: maj Foto: Shutterstock

Vážne ochorenia, za ktoré môže presolené jedlo

zena

Žena

Zdravie

Rubrika

Prominenti

Báječná rodina

Moderná gazdinka

Skutočné príbehy

Zdravie a krása

Video

PLUSKA.sk

Vážne ochorenia, za ktoré môže presolené jedlo

Výber pre vás