Broňa

1. kolo: Pyridoxín Vitamín B6 zachováva zdravú pokožku, pomáha pri výkyvoch nálad a depresiách, v kombinácii s horčíkom zmierňuje stres a nervozitu, odstraňuje únavu, vyčerpanosť a svalové kŕče. Nedostatok pyridoxínu býva aj príčinou ekzémov, vypadávania vlasov či zhoršovania pamäti. Ženy potrebujú denne 1,3 mg vitamínu B6, po 50. roku života 1,5 mg. V 100 g varených zemiakov sa nachádza 0,3 mg pyridoxínu, v 100 g varenej dlhozrnnej ryže 0,1 mg. Bod pre zemiaky. Stav - 1 : 0

2. kolo: Draslík Táto minerálna látka má na starosti regulovanie telesných tekutín a udržiavanie optimálneho krvného tlaku, preto je veľmi dôležitá pre zdravé srdce a nervovú sústavu. Správny príjem draslíka chráni pred mŕtvicou, osteoporózou i obličkovými kameňmi. Nedostatok sa prejavuje únavou, arytmiou, zvýšeným krvným tlakom, svalovými kŕčmi. Dospelí potrebujú denne 3 500 až 4 700 mg. V 100 g varených zemiakov je 328 mg draslíka, v 100 g varenej ryže 35 mg. Opäť bod pre zemiaky. Stav - 2 : 0

3. kolo: Mangán Patrí medzi stopové prvky a výborne chráni telesné bunky pred oxidačným stresom. V kombinácii s vitamínom K, draslíkom a horčíkom pomáha udržiavať zdravé, pevné kosti a zuby. Zároveň funguje ako výborné prírodné sedatívum, pretože odbúrava nahromadený stres a posilňuje srdce. Denne stačí prijať 2 až 3 mg mangánu. Zo 100 g varených zemiakov získate 0,1 mg mangánu, z rovnakého množstva varenej dlhozrnnej ryže 0,5 mg. Bod získava ryža. Stav - 2 : 1

Víťaz: Zemiaky Varené zemiaky nie sú energeticky výdatnejšie ako škrobovitá zelenina – 100 g má 360 kJ, rovnaké množstvo uvarenej dlhozrnnej ryže až 544 kJ. Zemiaky patria medzi dobré zdroje cholínu – 13,2 mg/100 g. Táto látka, ktorá pôvodne patrila do skupiny vitamínov B (vitamín B8), je dôležitá pre metabolizmus tukov, syntézu neurotransmiterov a zúčastňuje sa aj na metabolizme homocysteínu. Ten patrí medzi rizikové faktory srdcovo-cievnych ochorení, ak je ho v tele nadbytok. Odporúčaná denná dávka cholínu pre ženy je 425 mg, pre mužov 550 mg. Nedostatok cholínu sa prejavuje zhoršenou schopnosťou koncentrácie, zábudlivosťou či bolesťami hlavy.

Zemiaky vs Ryža: Ktorá varená PRÍLOHA si zachová viac živín?

Výber pre vás