Hubový perkelt
4. 2. 2010, 15:53
Reklama
Hubový perkelt
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 600 g čerstvých húb
- 70 g údenej slaniny
- 250 ml kyslej smotany
- 30 g hladkej múky
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 ks citrónová šťava
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mäsový vývar
- 1 ks mletá červená paprika
- 1 ks soľ
Postup
Krok 1
Huby očistíme a nakrájame na plátky. Údenú slaninu nakrájame na malé kocky, rozpražíme, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a speníme. Pridáme nakrájané huby, opražíme, osolíme, zaprášime múkou a opäť opražíme. Poprášime mletou červenou paprikou, podlejeme mäsovým vývarom, pridáme paradajkový pretlak a udusíme domäkka.
