Fazuľová polievka s kyslou kapustou
22. 4. 2010, 4:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:00)
Reklama
Fazuľová polievka s kyslou kapustou
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 6
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 40 ks dkg suchej fazule - najlepšia rôznej farby a veľká
- 1 ks stredne veľká cibuľa
- 4 ks strúčiky cesnaku
- 4 ks stredne veľké zemiaky
- 30 ks - 40 dkg kyslej kapusty aj so šťavou
- 25 ks - 30dkg dobrej domácej údenej klobásy
- 1 ks soľ - podľa chuti
- 1 ks vegeta - podľa chuti
- 1 ks čierne korenie - mleté - podľa chuti
Postup
Krok 1
Opláchnutú fazuľu, na kocky nakrájané zemiaky a na kolieska nakrájanú klobásu vložíme do tlakového hrnca, pridáme kyslú kapustu, soľ, vegetu, pokrájanú cibuľu,cesnak, čierne korenie. Zalejeme asi 2 litrami studenej vody, hrniec zavrieme a postavíme na sporák.
Ďalej postupujeme podľa pokynov a rád výrobcu nášho tlakového hrnca. Ja som v mojom varil asi 60 - 70 minút. Pretože v polievke je aj kyslá kapusta, nemusíme pridávať kyslú smotanu, alebo ocot. Nie je treba ani zahusťovať.
Dobrú chuť
Autor: Ondrej Ivaniš