Zbojnícka roláda
8. 9. 2011, 14:13
Reklama
Zbojnícka roláda
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 6
- Náročnosť: vysoká
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks ¾ kg zadného hovädzieho mäsa
- 30 g cesnaku
- 100 g šunky
- 100 g slaniny
- 60 g rastlinného tuku
- 100 g cibule
- 1 ks 4dl vývaru alebo vody
- 1 ks 30g hladkej múky
- 1 ks soľ
- 1 ks korenie
Postup
Krok 1
Z mäsa nakrájajte väčší plát, rozklepte, potrite cesnakom rozotreným so soľou, okoreňte, poukladajte plátky šunky a slaniny, zaviňte a zviažte. Na tuku osmažte cibuľu, roládu za všetkých strán opečte, zalejte vodou a duste do mäkka. Počas pečenia roládu obracajte a prelievajte šťavou. Mäso vyberte, šťavu vyduste na tuk, zaprášte múkou, podlejte vodou, premiešajte a povarte.
