Vianoce sú neodmysliteľne spojené s pouličným predajom kaprov. Deti chodia obdivovať, ako rybky plávajú v obrovských kadiach, labužníci vyberajú tie najlepšie kúsky, zástancovia zvierat hádžu vražedné pohľady. Kaprie mäso má však skutočne lahodnú chuť a v mnohých rodinách je súčasťou štedrej večere, ale i kresťanského pôstu, pretože rybacina vraj nie je mäso. A preto sa kapor stal aj symbolom Vianoc.
Kedy ho zabiť
Určite nie na Štedrý večer, budete mať zhonu dosť. Aby bola rybka skutočne chutná, mali by ste ju zabiť asi tak deň-dva pred konzumáciou a skladovať v chladničke, ale nemraziť. Počítajte s tým, že kapor vo vani dlho neprežije, preto ho nekupujte skôr, ako tri dni pred Vianocami.
Vo vani
Aby si aj deti nabažili ešte živého kapríka, dáme ho najskôr do vane. Tu si chudák skutočne užije, pretože sa stáva hlavným bodom nefalšovaného detského záujmu. Keď už vidíte, že kapor má detskej pozornosti a starostlivosti dosť, radšej ho zabite.
Hodina H
Smrť kapra najhoršie znášajú deti z mesta. Každá smrť je smutná, a preto aby zabitie kapra bolo čo najmenej stresujúce pre najmenších členov rodiny, treba ho vykonať ohľaduplne a odborne. Najlepšie však bude, ak urobíte túto prácu bez prítomnosti malých zvedavcov. V domácnosti, kde deti pred zabitím kapra prepadnú panike, to aj samotný kapor bude mať oveľa ťažšie.
Ako na to
Najprijateľnejším spôsobom ako odísť do kaprieho neba je pre kapra primeraný úder tupým predmetom do hlavy a následné odkrvenie odrezaním hlavy alebo prerezaním žiabrových oblúkov. Pred samotným zabíjaním vypustite vodu z vane a kapra nechajte chvíľu ukľudniť. Pomôže aj, keď mu zakryjete páskou oči. Skáčuceho a metajúceho kapra zásadne nezabíjajte. Dobré je chytiť si rybu do utierky, aby ste ju potom nemuseli naháňať po celom byte.
Cúvnuť je už neskoro
Ak si už raz kúpite kapra s úmyslom dodržať vianočnú tradíciu a pripraviť si z neho chutnú večeru, mali by ste to dotiahnuť do konca. Mnohí totiž pred Vianocami začnú o svojom čine pochybovať, najmä ak deti pred popravou kapra príliš zúfajú. Kapor je však dosť vystresovaný udalosťami, ktoré prežil, až kým priplával do vašej vane ako budúce jedlo. Ak sa rozhodnete, že mu na Štedrý deň darujete život a pustíte ho do najbližšej rieky, verte, že mu nepomôžete, práve naopak, spôsobíte mu veľký šok a následne nepríjemnú smrť.
Autor: Erika