Láska ide cez žalúdok II.

Určite vás nesklamú.

Večeru môžete začať podaním prvého chodu. Pripravte skvelý rukolový šalát s vajíčkom. Ako na to? Čerstvú rukolu – dostanete ju v každom väčšom supermarkete, dobre opláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať. Dajte variť dve vajíčka na štyri minúty, tak, aby neboli ani príliš namäkko ani natvrdo. Medzitým si pripravte dressing z dijonskej horčice, olivového oleja a acetamica balzamica podľa receptu z minulého článku Láska ide cez žalúdok. Rukolu dajte do misky, pridajte ošúpané vajíčka ledabolo nakrájané na kolieska a zalejte dressingom. Pridajte hoblinky z parmezánu a dobre premiešajte. Tento šalát je chutný aj odstáty, na rozdiel od ľadového či kučeravého šalátu, ktoré po čase v dressingu nasiaknu a zmäknú. Podávajte pekne pripravené na tanieri.

Ako ďalší chod môžete podávať cukinu na panenskom olivovom oleji. Nakrájajte umytú cukinu asi na 1 cm krúžky, rozložte na tanier, posoľte a nechajte 20 minút stáť, aby cukina pustila šťavu. Tú potom vylejte, kolieska osušte servítkou. Na teflonovú panvicu dajte olivový olej, keď sa rozpáli, pridajte cukinu a poduste. Nezabudnite posypať tymianom – najlepšie čerstvým. Občas premiešajte. Keď cukina zmäkne, primiešajte strúčik nasekaného {nie pretlačeného} cesnaku a nechajte na ohni ešte chvíľku. Servírujte pokvapkané citrónovou šťavou s bielou bagetkou, ktorú si môžte namáčať do olivového oleja. Podľa potreby osoľte.

Hlavné jedlo pripravíte veľmi jednoducho. Umyté a odkvapkané kuracie prsia nakrájajte na čo najtenšie pásiky, aké viete. Posoľte, pridajte lyžičku karikorenia, jeden vaječný žĺtok, štipku čierneho korenia a olivový olej. Dobre premiešajte a nechajte odstáť aspoň hodinu. Mäso minimálne pol hodiny pred prípravou vyberte z chladničky, aby malo izbovú teplotu. Poriadne rozpáľte teflonovú panvicu, tentokrát bez oleja, a hoďte na ňu mäso. Občas premiešajte, aby sa “kuracie slížiky” rovnomerne opražili. Po troch, štyroch minútach by jedlo malo byť hotové. Odstavte ho z ohňa, prikryte a nechajte trochu spariť. Podávať môžete pokvapkané citrónom, s čerstvou bagetou. Predtým, ako ju dáte zapiecť do trúby, nakrájajte pozdĺžne, potrite zmesou čerstvého postrúhaného zázvoru zmiešaného so strúčikom pretlačeného cesnaku a olivového oleja. Zázvor je výborné afrodiziakum!

Na záver prekvapte sladkým dezertom. Mrazené alebo čerstvé maliny zohrejte na ohni s lyžičkou kryštálového cukru {maliny musia byť horúce, takže dezert pripravte tesne pred podávaním}. Do misiek naložte kvalitnú vanilkovú zmrzlinu a zalejte vriacimi malinami. Kombinácia studenej sladkej zmrzliny a teplej kyslastej chuti malín je naozaj vynikajúca. Dobru chuť! 

Autor: Rosa