Šimon

Tokaj Táto oblasť na juhovýchode Slovenska je rozlohou 907 hektárov najmenšia nielen na Slovensku, ale aj v Európe. A je priam pútnickým miestom pre každého milovníka kráľovského moku. Jej výnimočnosť je v tom, že miestni vinohradníci môžu pestovať len tri odrody – Muškát žltý, Lipovinu a Furmint. Tie majú vzácnu vlastnosť vytvárať takzvané cibéby, v ktorých sa nahromadí cukor, a práve cibéby charakterizujú to najlepšie biele, sladké tokajské víno.
Do tokajskej oblasti patrí málo dedín, z ktorých spomeňme aspoň Čerhov, Malú a Veľkú Tŕňu a Viničky. O podporu rozvoja turizmu, ale aj kultúrno-spoločenského života sa usiluje združenie Tokajská vínna cesta. Ak zavítate do tohto malebného kraja, okrem kvalitných vín a špecialít tradičnej miestnej kuchyne vás nadchne nevídaná rarita – stredoveké tokajské pivnice vytesané do sopečných tufových hornín.

Sebechleby Vinohradnícka osada Stará Hora leží tri kilometre od Sebechlieb v regióne Hont. V roku 1981 ju zapísali do zoznamu pamiatkových rezervácií ľudovej architektúry na Slovensku. Dodnes svedčí o tom, ako obyvatelia obce prešli v 16. storočí Turkom cez rozum. Pred ich nájazdmi sa ukrývali v pivniciach vytesaných do tufového podložia. V ďalšom storočí začali klčovať lesné porasty, vysádzať vinohrady a pestovať hrozno. V roku 1737 postavili v strede osady Kaplnku svätého Urbana, okolo ktorej nájdete vinohradnícke domčeky so stĺpovým podstením, ktoré stoja pred pivnicami vytesanými do tufu.

Celkovo ich je stoštyridsať. Pýchou miestnych vinárov je starohorské samorodové víno, na ktoré pozývajú návštevníkov do svojich pivníc. Okoštovať môžu aj iné odrody spolu so špecialitami miestnej i sloven­skej kuchyne. Párkrát do roka organizujú aj rôzne podujatia a festivaly, napríklad oberačku po sebechlebsky. Vinohradnícke domy sa čoraz viac využívajú aj na rekreačné účely a agroturistiku.

Modra Je skutočnou perlou rozlohovo najväčšej Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Prvá písomná&nbsp; zmienka o pestovaní viniča je zo&nbsp; 14. storočia. V Modre sa našiel aj zaujímavý archeologický nález, ktorý by mohol súvisieť s antickým rímskym vinárstvom. Ide o bronzovú hlavičku Gorgóny, čo bola ataša, ozdobná úchytka na bronzovej nádobe na víno. Na svahoch Modry a v jej okolí dozrieva vinič od nepamäti a starajú sa oň celé generácie vinohradníkov a vinárov. Tradícia vinobrania priláka v septembri do tohto malebného mestečka tisíce návštevníkov.

V rámci Malokarpatskej vínnej cesty sa tam organizujú ochutnávky vín, návšteva pivníc či vinohradov, jednoducho vďaka desiatkam vinárov Modra žije vínom celoročne. Miestnou raritou sú kamenné rúny či kamenice. Vznikali tak, že vinohradníci vynášali kamene z vinice a ukladali ich do pásov, niekedy do nich zapúšťali hájenky – drevené alebo kamenné vinohradnícke búdy. V&nbsp;modranskom chotári dodnes nájdete pozostatky kameníc – niektorí vinári ich začali obnovovať alebo nanovo budovať.
Skalica Vinohrady sa v tomto čarovnom kúte západného cípu Slovenska tiahnu po východnej hranici mesta a zdobia ich domčeky nazývané búdy. Na okolitých svahoch ich vyrástlo asi päťsto, čím Skalica získala prvenstvo v tom, že má najväčší počet vinohradov na jedného obyvateľa. Búdy slúžia na spracovanie a uskladnenie vína, ale aj na ochutnávky pre milovníkov tohto vzácneho moku. Tamojších vinárov preslávilo najmä červené víno.

Skalický rubín je zmes odrôd Skalická frankovka, Svätovavrinecké a Modrý portugal. Má silnú aromatickú vôňu, drsnú, no lahodnú chuť a nezameniteľnú farbu rubínu. V tomto vinárskom regióne sa koná množstvo podujatí, pôsobia tu slávni vinári, ktorí sa vo svojich pivniciach radi pochvália svojimi vínami, ale záujemcovia si na svoje prídu aj vo Vínotéke u františkánov, ktorú má pod palcom občianske združenie Vínna cesta Záhorie.
Viete, že...
… na Slovensku bolo v roku 2006 zaregistrovaných 22 452 hektárov vinohradov? Obrába sa však len 12- až 15-tisíc hektárov.
… Slovensko sa člení na 6 vinohradníckych oblastí (Malokarpatskú, Južnoslovenskú, Nitriansku, Stredoslovenskú, Východoslovenskú a Tokajskú), ktoré zahŕňajú 40 vinohradníckych rajónov a 603 vinohradníckych obcí?

Je čas VINOBRANIA: Kde je dobré vínko, tam sú aj pekné pesničky

Výber pre vás

Je čas VINOBRANIA: Kde je dobré vínko, tam sú aj pekné pesničky

Súvisiace články

Tomáša z krajiny VYHNALI lockdowny: Na Slovensko chodí iba na dovolenku!

Nezmeškajte vinobranie! HROZNO zlepší zrak, pleť i postavu

Tip na výlet: Haluzice ako džungľa pod románskym kostolíkom_3

Mladý Slovák to v pandémii nevydržal. Z domoviny ho vyhnal amaterizmus!

Tip na výlet: Džungľa pod románskym kostolíkom

Dobrodružné CESTOVANIE: Po stopách našich predkov

Výber pre vás