Baklažány umyte, osušte a&nbsp;odstráňte z&nbsp;nich stopky. Nožom ich nakrájajte po dĺžke na&nbsp;tenké plátky. Potrebujete 16&nbsp;plátkov.

V hrnci nechajte zovrieť osolenú vodu a&nbsp;plátky baklažánu v&nbsp;nej 2&nbsp;minúty povarte. Vodu zlejte a&nbsp;plátky osušte.

Mozzarellu nakrájajte na&nbsp;8&nbsp;plátkov a&nbsp;každú paradajku tiež na&nbsp;8&nbsp;plátkov (okrem prvého a&nbsp;posledného).&nbsp;

Vezmite 2&nbsp;plátky baklažánu a&nbsp;položte ich krížom cez seba. Do&nbsp;stredu položte plátok paradajky, osoľte a&nbsp;okoreňte. Pridajte lístok bazalky a&nbsp;plátok mozzarelly. Znovu dajte lístok bazalky a&nbsp;paradajku. Osoľte a&nbsp;okoreňte.

&nbsp;Konce baklažánov preložte cez plnku, aby vznikol úhľadný balíček. Rovnakým spôsobom urobte ďalších sedem balíčkov. Odložte ich asi na&nbsp;20&nbsp;minút do&nbsp;chladničky.

&nbsp;Pripravte paprikové pyré: Papriky prekrojte na&nbsp;polovice, zbavte ich stopky a&nbsp;semiačok, potrite olejom a&nbsp;grilujte šupkou dole, kým nezačne černieť. Cibuľu aj so&nbsp;šupkou grilujte, kým nezhnedne. Občas otočte.

Papriku aj cibuľu nechajte mierne vychladnúť a&nbsp;ošúpte ich. Dajte do&nbsp;mixéra, pridajte ošúpaný cesnak, chlieb nakrájaný na&nbsp;kocky a&nbsp;olej. Rozmixujte do&nbsp;hladka.

Balíčky potrite olejom a&nbsp;grilujte asi 10&nbsp;minút. Raz otočte. Podávajte horúce posypané vlašskými orechmi a&nbsp;bazalkou s&nbsp;paprikovým pyré.

Baklažánové balíčky z grilu: Oživte svoje diétne menu

Výber pre vás