Broňa

Ako často jete čerstvé zelené šaláty? Experti na výživu odporúčajú skonzumovať najmenej 2,5 kg listovej zeleniny za rok. Doplní vitamíny A, B, C a E, minerálne látky, najmä horčík, vápnik, zinok, mangán a chróm, rôzne antioxidanty a vlákninu.

Najbežnejší druh šalátu má v porovnaní s ostatnými viac železa, draslíka a vitamínu K. Zelené listy obsahujú veľa chlorofylu, ktorý na seba viaže horčík. Pri trávení sa horčík uvoľní a telo ho dokáže výborne využiť. Červenolisté odrody dodajú viac betakaroténu a kyseliny listovej.

Krehké hlávky majú výbornú sýtiacu schopnosť a minimálnu energetickú hodnotu – okolo 68 kJ/100 g. Tento obľúbený šalát je bohatý na draslík a má veľmi nízky glykemický index, preto stabilizuje hladinu krvného cukru. Posilňuje pri únave, zlepšuje trávenie aj spaľovanie tukov.

Pevnejšie podlhovasté listy jemnej mandľovej chuti sú bohaté na minerály horčík, vápnik, zinok a chróm. Na rozdiel od ostatných šalátov znesie aj krátku tepelnú úpravu. Miniodroda Little Gem vytvára pevné malé srdiečka vynikajúcej chuti, nie nadarmo jej názov znamená „malý drahokam“.

Valeriánka poľná, známa aj ako polníček, má sladkú orieškovú chuť a viac vitamínov ako ostatné šaláty, napríklad kyseliny listovej a pyridoxínu, aj minerálov, napríklad železa, horčíka a draslíka. Je bohatá na antioxidanty, ako je rutín, ktorý spevňuje cievy, a betakarotén. V tmavozelených listoch je viac železa ako vo svet­lých.

Tuhšie listy majú pikantnú, horkastokorenistú chuť, ktorou pripomínajú jej príbuznú reďkovku. Rukola čistí krv i tráviaci trakt, detoxikuje pečeň a chráni pred cukrovkou. Obsahuje viac vitamínu C a betakaroténu ako šalátya veľké množstvo izotiokyanátov, ktoré chránia pred rakovinou.

Listové šaláty pripravujte tesne pred podávaním, pretože ochutené rýchlo zmäknú.

SUROVINY 1 lyžica olivového oleja&nbsp; 2 lyžice vínneho octu alebo citrónovej šťavy&nbsp; 1 lyžica vody / soľ / štipka cukru&nbsp; bylinky podľa chuti&nbsp;

Všetky suroviny miešajte, kým nevznikne hustá zálievka. Energia v 1 porcii/30 ml: 205 kJ

Tip Zo šalátu vytvoríte plnohodnotné jedlo, keď doň zamiešate cestoviny, ryžu, chlebové krutóny, naklíčené semená, uvarené strukoviny alebo kúsky syra, kuracieho mäsa, tuniaka či lososa.

Iba 120 až 170 kJ je energetická hodnota 250 g porcie šalátu bez zálievky či dresingu.

SUROVINY &nbsp;100 ml gréckeho jogurtu&nbsp; &nbsp;2 lyžice olivového oleja&nbsp; &nbsp;2 lyžice smotany&nbsp; &nbsp;soľ / bylinky podľa chuti&nbsp;

Suroviny spolu vyšľahajte a dresing dajte vychladiť. Energia v 1 porcii/30 g: 200 kJ

Šalátový DETOX pre telo: Po sviatkoch to najlepšie a hlavne jednoduché!

Plus TV

Vianočná anketa s celebritami. Stalo sa im, že niekedy nenašli vianočné darčeky?

Michal Hudák s partnerkou a rodinou boli na finále ČSMT

Čínsky horoskop 2025: Rok HADA prinesie nečakané zvraty ale aj pozitívne zmeny! Čo nás čaká?

Výber pre vás

Šalátový DETOX pre telo: Po sviatkoch to najlepšie a hlavne jednoduché!

Súvisiace články

Zajedzte MIGRÉNU: 7 super potravín proti bolesti hlavy

BUDHA BOWL: Zdravá miska ovládla svetové food trendy!

5 ŽIVÍN, ktoré musia mať deti KAŽDÝ DEŇ

Aby v zime netrpeli: ČO CHUTÍ pleti a vlasom?

Ryžový šalát s gaštanmi: Trochu iný, na aký ste zvyknutí

Ryžový šalát so zelerom: Pridajte ešte čerstvé paradajky

Plus TV

Vianočná anketa s celebritami. Stalo sa im, že niekedy nenašli vianočné darčeky?

Michal Hudák s partnerkou a rodinou boli na finále ČSMT

Čínsky horoskop 2025: Rok HADA prinesie nečakané zvraty ale aj pozitívne zmeny! Čo nás čaká?

Výber pre vás