Suroviny obsahujúce NAJVIAC JÓDU: Oplatí sa ich mať doma!

Áno, je to nevyhnutná zložka, ktorú telo potrebuje. Medzi jeho najvýznamnejšie funkcie patrí podpora štítnej žľazy a vyrovnanej hormonálnej hladiny, fungovania mozgu, metabolizmu, spaľovania tukov, kvalitu nechtov i pokožky, ale aj vyrovnaný nervový a duševný stav.

Dospelí a starší dospievajúci by mali denne prijať asi 150 mikrogramov jódu, deti 90 - 130 mikrogramov podľa veku. V ktorých potravinách ho nájdete?

Na rozdiel od klasickej soli jodizovaná soľ obsahuje jódové prísady. Tá má pomáhať ľuďom udržiavať hladinu jódu v tele a tým predchádzať ochoreniam - zväčšeniu štítnej žľazy. Štvrtina kávovej lyžičky soli obsahuje zhruba 71 mikrogramov jódu, čo je asi necelá polovica odporúčanej dennej dávky. Stačí vám teda polovica kávovej lyžičky denne na uspokojenie dennej odporúčanej dávky jódu.

Bohatým zdrojom jódu sú aj vajcia. Jedno vajce obsahuje menej než 100 kalórií a je doslova nabité zdravými bielkovinami, tukmi, vitamínmi a minerálmi. Jód spolu s väčšinou živín sa nachádza vo vaječnom žĺtku. V priemere jedno veľké vajce obsahuje 24 mikrogramov jódu, čo je asi 16 % odporúčanej dennej dávky.

Päť sušených sliviek obsahuje 13 mikrogramov jódu, čo zodpovedá 9 % odporúčanej dennej dávky. Okrem jódu obsahujú aj veľa iných živín, vitamíny K, A, železo a draslík. Sú tiež zaručeným liekom na zápchu, a to vďaka vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu (druh cukorného alkoholu). Pomáhajú chrániť pred ochorením srdca a ciev či rakovinou hrubého čreva. Pomôžu vám aj pri chudnutí, Keďže znižujú chuť do jedla.

Krevety sú chutné, dajú sa pripraviť na mnoho spôsob a dokážu podporiť naše zdravie. Obsahujú dôležité živiny, ako vitamín B12, selén alebo fosfor. Krevety, ako aj  ďalšie morské plody sú skvelým zdrojom jódu, pretože do seba prirodzene vstrebávajú jód obsiahnutý v morskej vode. V 75 gramoch kreviet nájdeme zhruba 35 mikrogramov jódu, čo predstavuje 23 % odporúčanej dennej dávky.

Fazuľa mesačná, tiež bežne známa ako maslová fazuľa, je skvelým zdrojom vlákniny, horčíka a kyseliny listovej a pomáha preto chrániť pred chorobami srdca a ciev. Predstavujú skvelý zdraoj vlákniny pre vegánov a vegetariánov. Priemerne 75 gramov varených mesačných fazúľ obsahuje 16 mikrogramov jódu, čo je zhruba 10 % odporúčanej dennej dávky.

Morské riasy sú jedným z najlepších prírodných zdrojov jódu vôbec. Obsah jódu v nich závisí od toho, z ktorého miesta pochádzajú a tiež od spôsobu ich pestovania a prípravy. Najviac jódu obsahuje riasa s názvom kombu kelp, a to až 2 000 % odporúčanej dennej dávky v jednom grame. Riasa Nori, ktorá  sa často používa pri výrobe suši, obsahuje jódu podstatne menej, a to okolo 16 - 43 mikrogramov na gram, čo je približne 11 - 29 % odporúčanej dennej dávky. Morské riasy sú navyše skvelým zdrojom antioxidantov, vitamínov a minerálov a navyše obsahujú veľmi málo kalórií.

Mlieko je jedinečným zdrojom živín, ktoré telo potrebuje prijať každý deň. V mlieku sa okrem vápnika nachádza aj dostatok bielkovín, draslíka, fosforu, riboflavínu, niacínu a vitamínov A, D a B12. Jeden pohár (250 ml) mlieka navyše obsahuje 59 - 112 % odporúčanej dennej dávky jódu.

Bohatým zdrojom jódu sú aj mliečne výrobky. Napríklad taký jogurt (230 ml) obsahuje približne 50 % odporúčanej dennej dávky jódu.

Jód vo veľkom obsahujú aj syry. Napríklad taký čedar obsahuje 12 mikrogramov jódu na každých asi 30 gramov syra. Jedným z najbohatších zdrojov jódu je však tvaroh. V 160 gramoch tvarohu nájdeme asi 65 mikrogramov jódu.

Táto biela morská ryba obsahuje málo tuku a kalórií, no živín a minerálov vrátane jódu má v sebe viac než dosť. Niektoré zdravotnícke organizácie hlásajú, že práve ryby s čo najmenej tučným mäsom obsahujú najviac jódu. Jedna porcia (asi 85 gramov) tresky obsahuje zhruba 63 - 99 mikrogramov jódu, čo zodpovedá 42 - 66 % odporúčanej dennej dávky.

Tuniak, podobne ako treska, je ďalšou nízkokalorickou rybou s vysokým obsahom bielkovín a aj jódu. Je to však pomerne tučná ryba, preto obsahuje jódu menej. V jednej porcii (75 g) nájdeme 17 mikrogramov jódu, čo odpovedá 11 % odporúčanej dennej dávky.

Tuniak je však navyše skvelým zdrojom železa, draslíka a vitamínov skupiny B. Taktiež obsahuje veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení.