Helena Vondráčková osobnou pekárkou pre Karla Gotta? Neuveríte! (ROZHOVOR)

Máte rada chladné obdobie?
Mám rada každé ročné obdobie. Je jedno či je leto, jeseň, jar, alebo zima. Milujem zimné aj letné športy. Ako dievča som dokonca závodne plávala. Ale počas leta hrávam aj tenis. A keď mám trochu času, starám sa o záhradu. Pre mňa nie je žiadne obdobie zlé. Nemávam zlú náladu a stres z toho, že sa ochladí.
 

Ste známa kuchárka ale pred Vianocami aj pečiete. Vaša vianočná štóla (pletenka) je známa široko-ďaleko.
Doviedla som ju do dokonalosti. Môj prvý muž bol Nemec a jeho mama každé Vianoce piekla štólu. Tak som sa ju naučila aj ja a neskôr som ju piekla doma.  

Často ste ju piekli aj pre Karla Gotta...
On vždy vravel, že miluje tú, čo pečú v Drážďanoch. Tak som mu povedala, že mu dám ochutnať svoju. A od toho času som mu ju piekla na Vianoce každý rok aj pre Karla. Keď ju ochutnal prvý krát, tvrdil, že moja je najlepšia. A keď už mal aj dcéry, tak som im k nej pribalila aj nejaké darčeky.  

Boli ste nerozlučnými priateľmi?
Áno, boli sme veľkí priatelia a na Karla dodnes veľmi rada spomínam. Mrzí ma, že už nie je medzi nami. Karel bol naozaj skvelý človek a kamarát. Mal rád humor a pokiaľ ide o jeho profesiu, mal výnimočný hlas.
 
Dodržiavate počas Vianoc tradície?
Keď som bola dieťaťom, mamička zdobila celý dom. Ozdoby boli všade, bolo ta čarovné. Púšťali sme orechové škrupinky so sviečkami, alebo sme zdobili pomaranče klinčekmi a hádzali topánku za hlavu... 

Dodržiavate to aj dnes?
Sviečky na vodu už nedávame a nehádžeme už ani topánkou. Ale postíme sa, dodržiavame advent už od jeho prvého dňa. Pokiaľ ide o jedlo, niečo sa predsa u nás zmenilo. Namiesto tradičného kapra jeme sumca.
 
Prečo práve túto rybu? Je to dosť nevšedné.
Lebo si ho ulovíme sami. Na Slapech máme predsa hausbót. Má málo kostí a všetkým nám veľmi chutí...  

...a čo ďalšie tradičné jedlá?
Robím samozrejme aj zemiakový šalát, ale nepečiem žiadne zákusky. Mám kamarátku na Morave, ktorá mi vždy prinesie 27 druhov zákuskov. Je ich toľko, že aj napriek tomu, že mnohé porozdávam kamarátkam, nevieme ich všetky zjesť. Tak si ich zamrazím a vydržia nám tak veľmi dlho.  

Počúvate počas Vianoc aj vlastné piesne?  
Radšej si vypočujem klasickú hudbu a vianočné skladby. Tie k sviatkom patria... :)
 
A čo darčeky pod stromčekom?
Bez nich by neboli Vianoce Vianocami. U nás dostávajú darčeky aj zvieratká, takže sa na niečo vždy môžu tešiť aj náš pes a mačka.  

Mávate vianočný stres?
Nie, snažím sa všetko si pripraviť dostatočne skoro na to, aby som žiaden nemala.
 
A keby náhodou, ako ho odbúravate?
Zvyčajne si idem zašportovať, ale relaxom je pre mňa najmä záhrada. Strčím ruky do hliny, vytrhávam burinu. Aj keď počas zimy sa to samozrejme nedá. Tak chodíme aspoň na dlhé prechádzky.  

Táto činnosť vás aj udržiava v kondícii..?
Za to, že som fit a mám slušnú kondíciu, ďakujem samozrejme najmä športu. Hýbem sa vždy, keď mám na to príležitosť a je mi jedno, či je za oknami zima, alebo leto.