Zvládli by ste banket u kráľovnej? TOTO sú pravidlá! (FOTO)

jpg" align="right" />Kráľovná Alžbeta II. (93) pravidelne pozýva hostí do Buckinghamského paláca. Zorganizovať oficiálny kráľovský banket však vôbec nie je jednoduché. Na čo všetko sa pri tom musí myslieť?

Nie je poverčivá, ale...
Kráľovná Alžbeta II. prísne dbá na to, aby na oficiálnej večeri v úzkom kruhu nesedelo za stolom trinásť osôb. Hoci sama nepovažuje trinástku za nešťastné číslo, berie ohľad na ostatných, ktorým by to mohlo prekážať. Na druhej strane kráľovná vraj verí na duchov, preto nosí v kabelke niekoľko príveskov pre šťastie.

Štátny banket
Celých päť dní trvá zostavenie zasadacieho poriadku a príprava stolov na štátny banket v Buckinghamskom paláci. Na takúto príležitosť ani kráľovná nemá dostatočný počet rovnakých tanierov a príborov, preto 2 000 strieborných nožov, vidličiek a lyžíc nachystaných pre 150 hostí pochádza z rôznych servisov, ktoré začiatkom 19. storočia zozbieral kráľ Juraj IV.

Kráľovsky efektné
Okrem tanierov a niekoľkých sád príborov je pre každého pripravených šesť pohárov – dva na šampanské, jeden na vodu, jeden na červené alebo biele víno a jeden na portské. Víno sa podáva v eduardovských karafách zdobených striebrom. Hlavný chod je servírovaný na striebre, ovocie a dezerty na georgiánskom a viktoriánskom porceláne.

Tlačenica pri stole
Každý hosť má na stolovanie vyčlenených presne 45 cm. K dispozícii má aj dve kolieska masla s vtlačeným znakom kráľovskej koruny. Hosť dostane vlastnú banketovú knižku s menu, ktoré je vždy napísané vo francúzštine. Ako predkrm býva zvyčajne ryba, na záver stolovania hosť dostane štyri bonbóny vyrobené v kuchyni paláca.

Semafory pre obsluhu
Obsluhujúci personál tvorí 76 pážat, lokajov, roznášačov jedál a nalievačov nápojov. Pracujú v štvorčlenných tímoch na 19 presne určených plochách sály. Riadia sa pri tom dopravným systémom, aby bolo isté, že každá časť chodu pristane na všetkých stoloch v tom istom okamihu. Personál má zaujímavý spôsob, ktorý zaručuje, že sa na štátnych banketoch nikto nepokúsi otráviť kráľovnú. Keď šéfkuchár pripraví všetky pokrmy, páža náhodne vyberie ktorýkoľvek tanier a odnesie ho kráľovnej.

Toto nikdy!
U kráľovnej sa nesmú podávať niektoré jedlá. Bývalý komorník princa Charlesa Grant Harrold prezradil, že na jedálnom lístku nikdy nie sú morské plody, napríklad ustrice, pri ktorých hrozí riziko otravy. Pre nepríjemný zápach sa do pokrmov nesmie pridávať cesnak a príliš veľa cibule. Podľa bývalého šéfkuchára Darrena McGradyho, ktorý pracoval v kráľovskej kuchyni vyše 15 rokov, kráľovná za celý život nemala v jedle cesnak.

Pozorná panovníčka
Nikto si nesmie sadnúť za stôl skôr ako kráľovná, ani vstať od stola skôr ako ona. Dôležitou súčasťou kráľovského bontónu pri stolovaní je pravidlo, že keď kráľovná doje, musia prestať jesť aj všetci prítomní. Kráľovná je vraj v tomto smere veľmi ohľaduplná – nenápadne pokukuje po tanieroch hostí sediacich na dohľad a sama prestane jesť až vtedy, keď sú takmer všetky okolité taniere prázdne. Pokračovať v jedení je natoľko nezdvorilé, že si to jednoducho nikto nedovolí.

Klikajte na galériu a dozviete sa viac.

Autor: jb
Foto: profimedia. sk