Svoje výrobky nejedáva a v šou má dnes inú úlohu... Miňo vie, čo je dobré!

Miňo sa pred rokom v šou Pečie celé Slovensko umiestnil na prvom mieste. Nečudo, veď rodák z Horehronia z obce Beňuš má cukrárske umenie v krvi. Dnes súťažiacim v druhom pokračovaní šou radí, ako byť čo najúspešnejší.   

„Na minuloročné súťaženie v šou mám veľmi pekné spomienky. Dozvedel som sa o nej z televízneho vysielania RTVS, kde prebiehala kampaň na nábor súťažiacich,“ povedal nám Miňo. Prihlásili ho síce kamaráti, ale pokladal to za poriadnu srandu. Vôbec si však nemyslel, že by ho porotcovia vybrali do finálovej dvanástky. Tak ešte deň pred natáčaním tomu neveril a pýtal sa, či tam je správne a či tam má, čo robiť. Keď sa však súťaž začala, bral ju ako výzvu a šiel do nej naplno.

S cukrárstvom začínal už ako malý chlapec. Často totiž piekol so starkou, napríklad jej pomáhal s výrobou perníkov. „Môj prvý vlastnoručne upečený zákusok som priniesol mame. Bol som tretiak či štvrták na základnej škole. Mamina bola vtedy v nemocnici a ja som sa snažil upiecť pre ňu medové rezy,“ vraví. „Mali mať štyri korpusy, ale nevychádzalo mi to, tak boli len tri. Ale mame to nevadilo a ja som bol rád, že som ju potešil.“ 

Časom sa Miňo prepiekol na úroveň majstra vo svojom umení, tak nečudo, že minulý rok v šou Pečie celé Slovensko zvíťazil. „Posudzovali nás dve porotkyne, skvelé odborníčky Petra Tóthová a Jožka Zaukolcová. Ja som bol so svojimi výtvormi vždy nespokojný a vždy som sa snažil, aby to bolo tip top, aj keď nie vždy úspešne,“ priznáva. Najväčším obmedzením bol pre Miňa vraj obmedzený čas, lebo tvrdí, v limite sa nie vždy dalo stihnúť všetko urobiť tak, ako si predstavoval. Pri výbere receptov sa spoliehal skôr na tradičnejšie chute, tak volil také recepty, aby si ich ľudia mohli pripraviť aj doma zo surovín, ktoré sú bežne dostupné.  

Pečenie je Miňova vášeň, tak priznáva, že pečie vždy, keď má možnosť: „Teraz mám viac objednávok, takže každý týždeň pečiem torty aj zákusky.“ Tak sa zdá, že má naozaj sladký život. Žije však podľa pravidla, že čo si napečie, to si aj zje? „Už to neplatí,“ smeje sa. „Svoje výrobky už jedávam oveľa zriedkavejšie, ako kedysi. Väčšinou už len keď vymýšľam alebo skúšam nové recepty,“ priznáva. Dôvod? Snaží sa len nepribrať a udržať si štíhlu postavu. Lebo keďže má rád sladké, vraj to na ňou už začínalo byť vidno.

Miňo napriek tomu v práci nelení a túži po vlastnej výrobni a malej cukrárničke. Či sa mu jeho sen splní, je zatiaľ vo hviezdach, lebo súčasná situácia mu nehrá do karát: „Po covide nás všetkých nepríjemne zaskočila vojna a inflácia,“ vysvetľuje. „Je veľký risk púšťať sa teraz do niečoho takého. Uvidím, čo prinesie budúcnosť,“ vraví Miňo ktorý momentálne pracuje ako cukrár. Po skončení šou sa totiž zamestnal v cukrárskej výrobe, aby získal skúsenosti s pečením aj vo veľkom. Teraz teda pečie doma aj v práci a stále ho to baví. Práce mal však nad hlavu aj vďaka pokračovaniu úspešnej šou. Tá na obrazovkách RTVS odštartuje už 2. októbra a Miňo bol do nej tiež zaangažovaný. Čo konkrétne robil? „Skúsil som si to z druhej strany  - zo zákulisia. Dohliadal som najmä na suroviny a pomôcky pre súťažiacich,“ prezrádza bývalý víťaz.

Pre nových súťažiacich bol totiž Miňo veľkou oporou. „Ak si niekto prišiel po radu, bol som tam pre neho,“ prezrádza. Na čo sa teda diváci môžu tešiť? Podľa Miňa na partiu úžasných ľudí, ktorí sú skvelí cukrári a ukážu skvelé výrobky. „Bude to naozaj sranda. Všetkým odporúčam šou sledovať.“ Miňo už totiž vie, kto v šou zvíťazí: „Ja už víťaza poznám, keďže som bol na natáčaní, ale keď som súťažiacich prvýkrát videl piecť, tak som si tipol prvú trojku a aj celkového víťaza a trafil som sa. Asi som mal dobrý odhad a dobré oko...“ 

Dá sa z Miňovho pohľadu porovnať zákulisie šou s pôsobením v nej? „Je to niečo úplne iné,“ priznáva. „Minulý rok som mal pred kamerou zo začiatku veľkú trému. Bola to celkovo oveľa väčšia zodpovednosť- musel som piecť, musel som podať nejaký výkon.“ A tento rok som prichádzal na pľac v úplnom pokoji a bez stresu. „Vedel som, že už ma nečaká napätie pred kamerou. Tak som mal veľký súcit so súťažiacimi.“

Aj Miňo si totiž spomína na okamihy, kedy mu to až tak nešlo: „Môj najhorší výkon boli, podľa mňa, tartaletky, ktoré sme piekli v druhom kole. Od začiatku sa mi nedarilo a vôbec neboli také, aké by mali byť,“ prezradil. Chuťovo boli síce dobré, ale vizuál bol podľa Miňa strašný. Vždy, keď sa mu niečo nepodarilo, snažil sa to napraviť. Veľakrát piekol niektoré veci od začiatku aj druhýkrát, či už korpusy alebo krémy. Držal sa pravidla, že sa netreba vzdávať a je dôležité ísť celý čas naplno. 

Miňovým snom bolo upiecť tortu bývalej anglickej kráľovnej Alžbete II. k jej stým narodeninám. Mala mať tvar kráľovskej koruny a „sedieť“ na fialovom vankúšiku. Žiaľ, už to nebude možné... „Bol to môj sen a z časti sa mi podaril. Tento rok totiž kráľovná oslavovala 70 rokov na tróne, tak ma oslovili z Britského veľvyslanectva na Slovensku, aby som im upiekol tortu k oslavám na ambasáde.“ 

Druhú sériu jedinečnej šou Pečie celé Slovensko môžete sledovať na Jednotke už od 2. októbra od 20.30. Počas jedenástich týždňov v nej predstaví cukrárske a pekárske umenie dvanásť amatérskych pekárok a pekárov. Kto sa tento rok prebojoval do súťaže Pečie celé Slovensko, už Miňo vie. Ak chcete spoznať víťaza a naučiť sa mnoho chutných sladkých receptov aj vy, sledujte pekársku šou.

Všetky recepty zo šou Pečie celé Slovensko nájdete na webe pecieceleslovensko.sk.