Barania polievka s palinou dračou
12. 9. 2011, 18:24 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:07)
Reklama
Barania polievka s palinou dračou
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 6
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks ½ kg baraniny
- 1 ks barania hlava
- 1 ks ČL tuku
- 1 ks PL tuku
- 2 ks PL múky
- 1 ks citrónová šťava
- 1 ks smotana
- 1 ks palina dračia
- 1 ks mletá červená paprika
- 1 ks soľ
Postup
Krok 1
Na 1 ČL tuku 15 min. duste vo vlastnej šťave na kúsky pokrájanú baraninu. V osolenej vode uvarte osobitne baraniu hlavu a s takto získanou precedenou šťavou podlejte dusené mäso a dobre uvarte domäkka. Z 1 PL tuku a múky vymiešajte zápražku, posypte štipkou mletej papriky, pridajte poriadnu dávku na drobno pokrájanej paliny dračej a zahustite ňou polievku. Ochuťte ju citrónovou šťavou a smotanou.