Bryndzová polievka s haluškami: Milujme slovenskú klasiku
18. 1. 2022, 20:59 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Reklama
Poriadny slovenský obed.
- Dĺžka prípravy (min): 20
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 200 g zemiakov
- 500 ml mlieka
- 75 g slaniny
- 30 g cibule
- 200 g bryndze
- 1 ks vajce
- 50 g solamylu
- 1 ks mletú sladkú papriku
- 1 ks soľ
- 1 ks pažítku
Postup
Krok 1
Očistené zemiaky najemno postrúhajte, pridajte k nim vajce, solamyl, soľ a vypracujte husté cesto. Vo vriacej vode vyvárajte malé halušky. Na panvici opečte slaninu a nasekanú cibuľu, jemne zaprášte paprikou a vylejte do vody z halušiek. Po chvíli varenia do polievky pridajte mlieko a bryndzu. Ďalej už nevarte. Hotovú polievku posypte nadrobno nakrájanou pažítkou a podávajte.