Burgundské hovädzie

12. 9. 2011, 18:11 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:07)

Reklama

Burgundské hovädzie

Dĺžka prípravy (min): 50
Počet porcií: 4
Náročnosť: vysoká

Suroviny

Potrebujeme:

pol ks fľaše burgundského červeného vína
1 ks 1
5 kg jemného hovädzieho mäsa
200 g údenej slaniny
400 g mrkvy
400 g cibule
2 ks strúčiky cesnaku
1 ks bobkový list
1 ks vetvička tymiánu
4 ks PL arašidového oleja";i:10;s:25:"1 ks petržlenová vňať";i:11;s:10:"1 ks múka";i:12;s:9:"1 ks soľ";i:13;s:20:"1 ks čierne korenie";i:14;s:36:"1 ks – 2 kocky hovädzieho bujónu

Postup

Krok 1

Na oleji opečieme na väčšie kúsky nakrájané hovädzie mäso, na kocky nakrájanú slaninu, mrkvu, cibuľu a cesnak. Keď je mäso dozlatista opečené, poprášime ho múkou a premiešame. Celú zmes polejeme vínom, osolíme a pridáme čierne korenie a bobkový list. Necháme dusiť 2,5 hod. Na záver pridáme kocky bujónu. Ako prílohu podávame cestoviny, ryžu, alebo varené zemiaky.

Nájdite nás na Google news a kliknite Sledovať

Diskusia

(0 )