Česká sviečková na smotane

15. 2. 2011, 13:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:03)

Reklama

Dĺžka prípravy (min): 50
Počet porcií: 4
Náročnosť: vysoká

Suroviny

Potrebujeme:

500 g hovädzieho mäsa
4-5 ks stredne veľkej mrkvy
2 ks petržleny
1 ks polovička zeleru
3 ks bobkové listy
1 ks čierne korenie
1 ks nové korenie
1 ks soľ
1 ks tymian
1 ks maslo";i:10;s:21:"1 ks polohrubá múka";i:11;s:19:"1 ks kyslá smotana";i:12;s:16:"1 ks šľahačka";i:13;s:12:"1 ks citrón";i:14;s:14:"1 ks brusnice.

Postup

Krok 1

V hrnci si speníme dve menšie cibule a orestujeme. Pridáme mäso v celku prudko opečieme z oboch strán, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu, no pozor,aby sa nám nepripaľovalo, osolíme a okoreníme. Po 5 minútach zalejeme vodou, pridáme bobkový list a varíme asi 1 hodinu. Rozmiešame si kyslú smotanu s vodou aj s múkou a cez sitko prepasírujeme. Varíme asi 20 minút. Ak je mäsko uvarené, tak ho vyberieme spolu s bobkovým listom a prepasírujeme s mixérom. Mäsko nakrájame na plátky a omáčku dochutíme podľa potreby. Servírujeme s českými knedlíkmi, preloženou omáčkou a na vrch dáme citrón so šľahačkou a brusnicami.

Nájdite nás na Google news a kliknite Sledovať

Diskusia

(0 )