CIBUĽOVÝ koláč s mozzarellou: Niečo pre labužníkov, zvládne ho každý
18. 2. 2022, 10:51 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Archív
Aromatický ako žiadny iný.
- Dĺžka prípravy (min): 40
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 220 g hladkej múky
- 1 ks vajce
- 100 g masla
- 1 ks soľ
- 1 ks Plnka: 4 farebné cibule
- 1 ks olej
- 1 ks soľ
- 1 ks mleté čierne korenie
- 4-5 ks vajec
- 100 g údeného tvrdého syra";i:10;s:18:"2 ks párky tymian";i:11;s:22:"1 ks Na ozdobu: kôpor";i:12;s:26:"1 ks hustá kyslá smotana
Postup
Krok 1
Z hladkej múky, vajca, masla a soli si pripravíme cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme na 30 minút do chladu. Odležané cesto rozvaľkáme na ľahko pomúčenej doske a vyložíme ním dno i boky vopred vymastenej, múkou vysypanej vyššej, podlhovastej keramickej formy s rozmermi 24 x 11 cm. Ošúpané cibule pokrájame na kolieska, ktoré krátko opečieme v panvici na oleji.
Osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Celé vajcia rozšľaháme, pridáme nahrubo postrúhaný syr, lístky tymianu, vychladnutú cibuľu a spolu premiešame. Do formy na cesto dáme časť plnky, uložíme olúpané párky, rozložíme zvyšnú časť plnky a povrch uhladíme. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote180 stupňov Celzia a pečieme asi 45 minút. Po vychladnutí koláč pokrájame, ozdobíme kyslou smotanou a kôprom.