Čokoládovo-kávová BÁBOVKA: Bez tohto dezertu to dnes nepôjde!
25. 2. 2022, 22:22 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Archív
Reklama
Čokoládovo-kávová bábovka
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 12
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks Cesto: 250 ml uvareného nescafé
- 200 g masla
- 200 g tmavej čokolády (60% kakaa)
- 3 ks vajcia
- 150 g pohánkovej múky
- 150 g hladkej špaldovej múky
- 150 g ricotty
- 1 ks čl sódy bicarbóny
- 2 ks čl kypriaceho prášku do pečiva
- 200 g trstinového cukru";i:10;s:30:"2 ks čl vanilkového extraktu";i:11;s:55:"1 ks Čokoládová poleva: 180 ml smotany na šľahanie";i:12;s:15:"2 lyžice masla";i:13;s:23:"200 g tmavej čokolády
Postup
Krok 1
Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo s čokoládou. Vajcia vymiešame s cukrom a vanilkovým extraktom. Múky preosejeme s kypriacim práškom a sódou bicarbónou. Do vymiešaných vajec s cukrom pridáme ricottu a vychladnutú čokoládu s maslom. Pridáme preosiate múky a prilejeme vychladnutú kávu. Formu vymastíme, vysypeme kakaom a naplníme cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 160° C cca 60-80 minút. Po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou. Čokoládová poleva: V hrnci zohrejeme smotanu s maslom, ktoré necháme rozpustiť. Odstavíme z plameňa, pridáme kúsky nalámanej čokolády, rozpustíme ju a polevu dohladka vymiešame.