Delikátna teľacia sviečkovica

16. 8. 2017, 19:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:21)

Reklama

Dĺžka prípravy (min): 10
Počet porcií: 4
Náročnosť: nízka

Suroviny

Potrebujeme:

500 g teľacej sviečkovice
100 ml suchého bieleho vína
1 ks lístky šalvie
80 g parmskej šunky
2-3 lyžice masla
2 lyžice olivového oleja
1 ks hrášok
1 ks rukola
1 ks soľ
1 ks mleté čierne korenie

Postup

Krok 1

Teľacie mäso nakrájame na tenké plátky, jemne rozklepeme medzi potravinárskou fóliou, osolíme a okoreníme. Na každý plátok mäsa položíme plátok parmskej šunky, dva lístky šalvie a prepichneme dreveným špáradlom. V panvici rozpustíme maslo, prilejeme olivový olej a teľacie opekáme 2-3 minúty z každej strany, najskôr na strane so šalviou. Podlejeme vínom a varíme, kým sa takmer nevyparí. Odstavíme, mäso vyberieme, necháme 2 minúty odpočívať a špáradlá odstránime. Podávame s hráškom a s rukolou.

Nájdite nás na Google news a kliknite Sledovať

Diskusia

(0 )