Diétne kura a s čím? No predsa so zemiakovými lupienkami
10. 2. 2022, 1:52 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Dobré jedlo
Skombinujte na tanier samé dobroty.
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks kura
- 1 ks soľ
- 1 ks mletá paprika sladká
- 6-8 ks väčších zemiakov
- 1 ks 0
- 1 ks 75l oleja na smaženie lupienkov.
Postup
Krok 1
Kura opláchneme studenou vodou a osušíme. Potom ho nasolíme zo všetkých strán, nezabudneme osoliť aj vnútri a posypeme červenou paprikou. Potom kura umiestnime na špeciálny nástavec (viď obrázok) a pečieme v trúbe 1 hodinu. (Pod nástavec dajte pekáčik alebo zapekaciu misku, nech má kam odtekať tuk z kurčaťa.) Nemusíme podlievať, kura je po upečení výborne prepečené a mäkké. Zemiakové lupienky: Zemiaky ošúpeme a na strúhadle nastrúhame na slabé plátky (Plátky tiež môžeme naškrabať škrabkou na zemiaky sú potom naozaj tenučké). V hrnci si rozohrejeme olej (môžeme použiť i fritézu) a lupienky usmažíme. Po smažení ich ihneď dávame do sitka, kde necháme odkvapkať prebytočný olej. Na tanier dáme porciu kuriatka a zemiakové lupienky, ktoré osolíme. (Podotýkam, že kura je diétne, ale lupienky nie!)