Hubová pizza s brokolicou
20. 11. 2010, 21:23 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:02)
Hubová pizza s brokolicou
- Dĺžka prípravy (min): 40
- Počet porcií: 1
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 300 g polohrubej múky
- 40 g droždia
- 8 ks vajec
- 4 ks PL oleja
- 1/2 kg mrkvy
- 1/2 kg brokolice
- 1 ks 200ml šľahačky
- 1 ks 300g šampiňónového syra
- 2 ks PL kečupu
- 1 ks estragón";i:10;s:22:"4 ks srúčiky cesnaku";i:11;s:28:"1 ks tuk na vymazanie plechu";i:12;s:9:"1 ks soľ";i:13;s:19:"1 ks mleté korenie
Postup
Krok 1
Múku preosejte do misy, urobte jamku, do ktorej rozdrobte droždie. Pridáme asi 5 PL teplej vody a pripravte kvások. Do múky prilejte ¼ l vody a olej. Vypracujeme vláčne cesto. Kým nakysne, uvaríte vajcia natvrdo, olúpte cih a nakrájajte na osminky. Cesto nechajte chvíľu kysnúť.
Medzitým očistite zeleninu. Mrkvu nakrájajte na plátky a brokolicu rozdeľte na malé ružičky. Zeleninu povarte asi 6 min. v osolenej vode, sceďte. Šľahačku zohrejte, rozdrobte do nej syr a za stáleho miešania rozpustite. Na tukom vymazaný plech preneste vyvaľkané cesto. Potrite olejom, kečupom, uložte dusenú zeleninu a kúsky varených vajec. Zalejte syrovou omáčkou, do ktorej pridajte korenie, roztlačené kúsky cesnaku, estragón. V predhriatej rúre pečte asi 30 min.