Kuracia roláda: Medzi rýchlovkami bude dnes kráľovná
8. 2. 2022, 9:59 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Archív
Reklama
Kráľovná, ktorá nepotrebuje ani kráľa.
- Dĺžka prípravy (min): 50
- Počet porcií: 6
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks väčšie kura
- 1 ks soľ
- 1 ks mleté čierne korenie
- 250 g mletého hovädzieho mäsa
- 2 ks žĺtky
- 1 lyžica preosiatej strúhanky
- 1 ks nasekanú petržlenovú vňať
- 1 až 2 ks kuracie párky
- 2 až 3 ks natvrdo uvarené vajcia
- 1 lyžica masla";i:10;s:13:"1 ks horčicu
Postup
Krok 1
Z vykosteného kurčaťa odrežeme krídla, jemne ho naklepeme cez fóliu, posolíme, okoreníme a potrieme horčicou. Mleté mäso posolíme, okoreníme, pridáme žĺtok, strúhanku, premiešame a natrieme na mäso. Natvrdo uvarené vajcia olúpeme, nadrobno pokrájame a pridáme maslo vymiešané so žĺtkom a s nakrájanou petržlenovou vňaťou. Na mleté mäso dáme ochutenú vajíčkovú zmes a do stredu položíme olúpané kuracie párky. Zvinieme, zviažeme niťou a roládu opečieme na oleji zo všetkých strán. Preložíme do zapekacej misy, podlejeme výpekom, trochou vody, prikryjeme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Počas pečenia podlievame výpekom.