Lahodný pór s paradajkovou omáčkou: Poctivý obed na boj s vírusmi
15. 1. 2022, 7:47 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Anza
Tanier, ktorý dáva žalúdku zmysel.
- Dĺžka prípravy (min): 35
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 4 ks stredne veľké póry
- 2 lyžice masla
- 1 štipka muškátového orieška
- 2 ks cibule
- 2 ks strúčiky cesnaku
- 1 lyžica podrveného koriandra
- 2 ks bobkové listy
- 2 ks konzervy krájaných paradajok
- 1 ks med (podľa chuti)
- 1 ks sójovú omáčku (podľa chuti)";i:10;s:30:"2 lyžice petržlenovej vňate";i:11;s:27:"1 ks parmezán na posypanie";i:12;s:33:"1 ks soľ, mleté čierne korenie";i:13;s:9:"1 ks olej
Postup
Krok 1
Pór očistite a odkrojte tmavozelené listy. Dobre umyte a v osolenej vode povarte asi 8 minút.
Krok 2
Odkvapkaný pór uložte do zapekacej misy a polejte ho roztopeným maslom. Osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a muškátovým orieškom a udržujte v teple.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky. Spolu s cesnakom nasekaným nadrobno, podrveným koriandrom a bobkovými listami krátko opečte na olivovom oleji.
Krok 4
Pridajte paradajky z konzervy a bez pokrievky varte, kým nevznikne krémová omáčka. Osoľte a okoreňte. Pridajte med, sójovú omáčku a nasekanú petržlenovú vňať.
Krok 5
Omáčkou prelejte pór a v rúre vyhriatej na 180 °C zohrejte. Posypte nastrúhaným parmezánom a podávajte s hrozienkovou ryžou a podrvenými opraženými mandľami.