Preosiaty práškový cukor, sódu bikarbónu, vajce, med, kakao, maslo a mlieko dáme do hrnca a spolu vymiešame. Dáme na sporák a za stáleho miešania zohrejeme na miernom ohni. Odstavíme a postupne prisypeme preosiatu múku. Vypracujeme hladké cesto a rozdelíme ho na 4 rovnaké časti.

Každú časť cesta natenko rozvaľkáme medzi dvoma potravinárskymi fóliami na veľkosť plechu 23 x 33 cm. Vyvaľkané cesto prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 7 až 10 minút. Postupne upečieme zvyšné vyvaľkané cestá, z ktorých po upečení odstránime papier na pečenie.

V 100 ml mlieka rozmiešame hladkú múku. Zvyšné mlieko dáme do hrnca, pridáme hladkú múku vymiešanú v mlieku, uvaríme kašu a necháme ju vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom. Po častiach doň pridávame vychladnutú kašu, prilejeme tuzemský um, prešľaháme a plnku rozdelíme na tri diely.

Tri časti upečeného cesta potrieme lekvárom a plnkou. Uložíme ich na seba a prikryjeme posledným čistým plátom. Koláč zaťažíme a necháme na chladnom mieste odstáť aspoň 15 až 20 hodín. Čokoládu nalámeme, dáme do hrnca spolu s maslom a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Necháme krátko vychladnúť a potrieme ňou povrch cesta. Krájame po stuhnutí.

Medové dobošové rezy

Výber pre vás