Bravčové koleno dobre umyjeme, osušíme a na jednej strane rozrežeme. Kosť opatrne vyberieme a plát mäsa rozklepeme a osolíme. Rožok pokrájame a opečieme na suchej panvici do chrumkava. Dáme do misky, po vychladnutí pokropíme mliekom a necháme chvíľu odstáť. Potom pridáme prelisované strúčiky cesnaku, nadrobno pokrájané údené mäso, rozšľahané vajce a nasekanú petržlenovú vňať. Podľa chuti osolíme, okoreníme a podľa potreby zahustíme strúhankou. Rúru vyhrejeme na 190 °C. Zmes rozotrieme na plát mäsa, stočíme a previažeme kuchynskou niťou. Preložíme do zapekacej misy, podlejeme vodou, prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Asi po hodine pečenia alobal odstránime a mäso dopečieme. Podávame s varenými zemiakmi a so šalátom.

Pečené koleno s plnkou

zena

Žena

Šťavnaté recepty

Rubrika

Prominenti

Báječné vzťahy

Astro

Skutočné príbehy

Domácnosť

Zdravie

Kvízy

Video

Pluska.sk

Pečené koleno s plnkou

Výber pre vás