Pečené šišky potreté rumom deťom nedávajte
7. 2. 2022, 18:11 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Dobré jedlo
Mimoriadne chutné na oslavu dospelých.
- Dĺžka prípravy (min): 40
- Počet porcií: 12
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks Na kvások: 1 lyžica múky
- 40 g droždia
- 100 ml vlažného mlieka
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1 ks Na cesto: 500 g hladkej múky a trochu na pomúčenie dosky
- 50 g práškového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1 štipka soli
- 100 g rozpusteného masla
- 150 ml mlieka";i:10;s:12:"2 ks žĺtky";i:11;s:26:"300 g slivkového lekváru";i:12;s:10:"50 g masla";i:13;s:28:"1 lyžica rumu na natieranie";i:14;s:35:"1 ks práškový cukor na posypanie
Postup
Krok 1
Z múky, droždia, vlažného mlieka a cukru pripravíme kvások. Necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Preosiatu múku zmiešame s práškovým a vanilínovým cukrom a osolíme. Pridáme maslo, mlieko, v ktorom sme rozmiešali žĺtky, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Na teplom mieste ho prikryté čistou utierkou necháme nakysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 8 mm a vykrojíme kolieska. Na polovicu koliesok rozdelíme lekvár, prikryjeme zvyšnými kolieskami. Menšou vykrajovačkou alebo pohárom naraz vykrojíme, aby sa obe kolieska z cesta na okrajoch dobre spojili. Šišky uložíme na papier na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ešte 20 minút kysnúť. Pečieme 15 až 20 minút v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov Celzia. Horúce šišky potrieme rozpusteným maslom, vymiešaným s rumom. Ešte teplé posypeme práškovým cukrom.