Polievka z ružičkového kelu: Zdravá farba aj aróma vás dostanú
2. 2. 2022, 12:28 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
Zdroj: Dobré jedlo
Reklama
Nezabudnite ani dnes na zdravú zeleninovú polievočku.
- Dĺžka prípravy (min): 20
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 kg ružičkového kelu
- 1 ks cibuľa
- 1 ks strúčik cesnaku
- 1 ks maslo
- 1 ks sušený majorán
- 1 ks drvená rasca
- 750 ml zeleninového vývaru
- 1 ks soľ
- 1 ks korenie
- 200 ml smotany na šľahanie";i:10;s:26:"1 ks muškátový oriešok";i:11;s:13:"1 ks krutóny
Postup
Krok 1
Ružičkám oberte vrchné listy a opláchnite ich studenou vodou. V osolenej vode ich varte asi 10 minút a rýchlo schlaďte studenou vodou. Ostanú pekne zelené. Nakrájanú cibuľu a cesnak opečte na troche masla, pridajte majorán a rascu, zalejte vývarom. Okoreňte, osoľte, ak treba. Povarte asi 2-3 minúty a vmiešajte smotanu. Po chvíli odstavte, pridajte štipku muškátového orieška a vložte väčšinu uvarených ružičiek – zopár ich odložte na servírovanie. Polievku rozmixujte a môžete podávať. Ozdobte zvyšnými ružičkami a krutónmi.